Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 1 liter (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 144 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 liter (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 144 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 161 mg | 54% |
| Nátrium 350 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fokhagymát évszázadok óta használják számos konyhában csípős ízük, valamint gyógyhatásaik miatt, és a spanyol konyha nem idegen a nagy mennyiségű fokhagyma számára az ízletes készítményekben.
A fokhagyma gyógyító tulajdonságai miatt egy tál e leves segíthet elleni küzdelemben a megfázás ellen, és fokhagyma gyulladásgátló komponenseivel is fel van töltve, például mangán, B6-vitamin és C-vitamin. Ha van egy vekni régi kenyér, és gondolva arra, hogy megszabaduljunk tőle, ez a recept a tökéletes módja annak, hogy jól felhasználjam.
Ez a merész fokhagymás leves új téli kedvenc lesz; mozgassa a csirkelevest - a fokhagyma itt marad, hogy maradjon!
Hozzávalók
- 1/3 csésze olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (szeletelt)
- 3 1/2 uncia sonka (spanyol vagy egyéb pácolt sonka, 1/4 hüvelykes kockákra vágva)
- 2-3 szelet kenyér (napos francia stílusú kenyér kockára vágva)
- 1 evőkanál paprika (édes)
- 1 liter víz
- 6 nagy tojás
- Só ízlés szerint
- 1/2 csésze petrezselyem
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsen egy nehéz serpenyőben az olajat és adja hozzá a fokhagymát. Ne felejtsük el, hogy ne vágja túl vékonyra, mert nagyon gyorsan éghet. Tartsa közepesen magas hőmérsékleten a főzési hőmérsékletet, mivel az olívaolaj is éghet, és keserű utóízzel hagyhatja az ételt.
Mielőtt a fokhagyma megbarnul, adjuk hozzá a kockára vágott sonkát és a kenyér szelet, néhány percig, közepes lángon párolva.
Adjuk hozzá az édes paprikát, majd a vizet és a sót. Forraljuk lassan. Pároljuk 10–15 percig.
Vágjuk be a tojásokat, óvatosan törve őket egyenként a levesbe. Fedjük le keverés nélkül, és hagyjuk, hogy a tojás főzzen a levesben, kb. 3–5 percig.
Miután a tojás megszerezte a kívánt konzisztenciát, egyenként adagolja ki a buggyantott tojást a levesedényekbe, majd lassan öntse a levest minden tálba. Tálalás céljából tegyen fel minden tálba friss petrezselymet.
Élvezze a forró!
Egyéb főzési lehetőségek
- A receptünkben a kenyeret főzzük a többi összetevővel, míg Spanyolország más részein a kenyeret a tál tetejére adjuk hozzá.Másik más receptekben keverjük össze az összes összetevőt, és süssük addig, amíg nincs folyadék és az elkészítés sokkal inkább, mint egy leves.Sokok inkább verik a tojásokat, mielőtt hozzáadják őket a forrásban lévő edénybe, és keverve keverik be őket egy-egy percig tartó folyamatos keveréssel. Az áruházban vásárolt csirke- vagy zöldségleves extra ízt adhat, de a az eredeti recept csak vizet használ; Ha így tartjuk, a szárított sonkától levonva, ez a leves megfelelő vegetáriánus opcióvá válik.
Recept címkék:
- leves
- vacsora
- spanyol
- téli
