Getty Images / losinstantes
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtés: 2 óra
- Hozam: Körülbelül 2 csésze (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 72 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 2 csésze (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 72 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 9 mg | 3% |
| Nátrium 9 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Tzatziki (kiejtett sat-ZEE-kulcs, vagy cha-CHI-kulcs Görögországban) egy joghurt alapú uborkaszósz, amelyet hagyományosan feszített sózott juh- vagy kecsketej joghurttal készítenek, uborkával, fokhagymával és gyógynövényekkel kombinálva. Hűvös és krémes, ez a keserű uborkásappa tökéletes kiegészítés a grillezett húsok és zöldségek számára. Gyakran oldalán meleg pita kenyér háromszögekkel szolgálják fel mártással, fűszerként használják a souvlaki számára, és részét képezhetik a meze tálnak.
Ez a recept tartalmazza a boltokban vásárolt joghurtot és ecetet, amelyek meglehetősen keserves mártást eredményezhetnek; ha a joghurtot felére vágjuk és tejföllel adjuk hozzá, a tzatziki itt sima és lágy, harapás nélkül.
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek jobbak, ha idő előtt elkészítik. Ha tudod, hagyd, hogy a joghurtkeverék egy éjszakán át üljön (az uborka hozzáadása előtt), így a fokhagyma elveszíti élességét, és szépen elkeveredik. Időközben tegye a kockára helyezett uborkát egy szűrőedénybe, hogy folyadék kiszivárogjon, hogy a tzatziki ne legyen vizes.
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál fehér ecetet
- 2 gerezd fokhagyma (apróra aprítva)
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 1 csésze görög joghurt (feszített)
- 1 csésze tejföl
- 2 uborka (hámozva, vetve és kockával)
- 1 teáskanál apróra vágott friss kapor
Lépések
Keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot egy tálban. Keverje addig, amíg jól nem kombinálódik.
Habverővel keverje össze a joghurtot a tejföllel egy külön tálban. Adjuk hozzá az olívaolaj-keveréket a joghurtkeverékhez és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá az uborkát és az apróra vágott friss kaprosot.
Tálalás előtt legalább 2 órán át hűtsük le, és kössük rá egy darab friss kaporral.
Recept címkék:
- BEMÁRT
- tzatziki
- előétel
- görög
