A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtés: 60 perc
- Hozam: 1/2 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 128 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1/2 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 128 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 31 mg | 10% |
| Nátrium 81 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egy lédús steak önmagában ízletes és kielégítő, ám ha fokhagymavajjal töltik rá, még istenibbé válik - ezért sok steakház ízletes vajmintát kínál az izzó húsdarabok tetején. Mivel a fokhagymás vaj lassan megolvad a tökéletesen főtt steak felett, az ízek belemerülnek a húsba, gazdagítva a marhahús természetes ízeit. Tiszta ég.
De nem kell megvárnia, hogy menjen egy drága steakhouse-ba, hogy élvezze ezt a luxust - készítheti otthon a fokhagymás vajot ennek az egyszerű receptnek a felhasználásával, amely magában foglalja a Worcestershire szószt, a tipikus steakhouse-összetevőt. És nemcsak tökéletes steakhez, hanem karaj, csirke és még tenger gyümölcsei receptekhez is. Még jobb, ha a fokhagymás vaj jóval előre elkészíthető, és megmarad a hűtőben.
Hozzávalók
- 1 bot (1/2 csésze) sózott vaj
- 3 fokhagyma szegfűszeg (apróra vágva és aprítva)
- 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál fehér bors (helyettesítheti a feketét)
- 1/4 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a vajat egy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg az elég puha ahhoz, hogy működjön.
A luc
Adja hozzá az összes többi összetevőt, és keverje el egy villával, hogy alaposan összekapcsolódjon.
A luc
Készen álljon egy darab műanyag burkolólapra, és kanállal spatulával koptassa ki a vajat a tálba, a tál oldalát megkaparja. Forgassa be a rönkbe, és húzza át a műanyag borítás oldalait a tömítéshez, csavaró végeket szorosan zárva.
A luc
Tekerje be a becsomagolt vajat oda-vissza, hogy egyenletes alakú rönk alakuljon ki. Helyezze hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba, hogy megszilárduljon.
A luc
Ha készen áll a használatra, bontsa ki és szeletelje 1/4-inch-es körökbe. Helyezze a forró, forró steak tetejére közvetlenül a tálalás előtt.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A gyors elkészítés érdekében készítse el ezt az ízesített vajat (más néven "összetett vaj") az élelmiszer-feldolgozóban. De először ellenőrizze, hogy a vaj lágy-e vagy a kemény darabok rátapadnak-e a processzor pengékre. Először darálhatja a fokhagymát az élelmiszer-feldolgozóban, majd hozzáadhatja a többi összetevőt.
Recept variációk
- Adja hozzá a citromhéjat ehhez a fokhagymavaj recepthez egy citrusos zinghez, vagy cserélje ki a petrezselymet a metélőhagyma számára, hogy extra fűszert kapjon. Határozza meg a Worcestershire szószt - erős íze korlátozhatja az egyéb kiegészítő összetevőket. a petrezselyem. A Cilantro a vajnak latin jellegzetességet ad, és csodálatosan szolgálják fel a sertés szűzpecsenye. A rozmaring és az oregánó mediterrán aromát kölcsönöz - tökéletesen sült csirkéhez, halhoz vagy kagylóhoz.
Recept címkék:
- szósz
- fokhagymás vaj steak
- köret
- Amerikai
