Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6 csésze (96 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 35 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 csésze (96 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 35 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 0 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 2 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű eper lekvár recept nem igényel pektint, és hosszabb tárolás céljából vízfürdőben feldolgozható, vagy akár két hétig tárolható a hűtőszekrényben. Nagyon örül az összes szokásos gyanúsítottaknak - kenyér, pirítós, bagel, angol muffin, pogácsa -, de érdemes kipróbálni a jégkrémet, szivacsos és süteményes süteményeket, palacsintákat, ostyákat és francia pirítósokat is.
Ez a lekvár nem áll mereven; ez egy lágyan beállított lekvár, amely egy kanálból csöpög, tehát ne gondolja, hogy valami rosszat tett. A lekvár édességét vagy tartóságát megváltoztathatja azáltal, hogy növeli vagy csökkenti az alkalmazott cukor vagy citromlé mennyiségét.
Hozzávalók
- 2 font friss eper (mosott és hántolt)
- 4 csésze cukor (ízlés szerint többé-kevésbé)
- 1/4 csésze friss citromlé
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban összetörje a szamócát, és minden tétel összetörése után helyezze át őket egy nagy nehéz fenekű serpenyőbe.
Adjunk hozzá cukrot és citromlét az eperhez. Keverjük alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. Növelje magas hőmérsékleten a hőt, és az eperkeveréket állandó keverés közben teljes forrásig forralja. Csökkentse a hőt és forralja tovább, amíg a keverék el nem éri a 220 F / 105 C hőmérsékletet, gyakran keverve.
tippek
- Mielőtt megkezdené otthoni konzervprojektet, fontos, hogy tudja, mi történik a konzervkészítés során, és hogy rendelkezik-e megfelelő felszereléssel. A konzervdobozok üvegből készüljenek, repedések vagy forgácsok nélkül; két fedéllel ellátott edény a legjobb, mivel ezek a legszorosabb pecsétet képezik. A sterilizáláshoz alaposan mossuk le szappannal és vízzel, majd helyezzük alacsony sütőbe, vagy forraljuk az üvegeket 15 percig. Az üvegek mozgatásához erős fogókra lesz szükség, valamint a fogókat is sterilizálni kell (ezt egyszerűen megteheti, ha a fogók végeit néhány percre merítjük forrásban lévő vízbe). Mindent, amit a konzervmunka során használ tisztanak kell lennie, beleértve az edénytörülközőket is. Általános szabály, hogy a forró lekvár meleg üvegekbe, a hideg lekvár pedig hideg tégelyekbe kerül.
Recept variációk
- Ha rengeteg különféle fajta friss bogyós gyümölcsöt talál magának, nyugodtan vegye fel ezt a receptet, tartva az összes bogyó mennyiségét 2 kilóra. A szamóca, áfonya, málna és / vagy szeder kombinációja csodálatosan finom lekvárt eredményez, amelyet egész évben vágyakozni fog.
Recept címkék:
- eper
- reggeli
- Kelet európai
- nyári
