Topic Images Inc./Getty Images
Az édesburgonya társulhat az Egyesült Államok déli részéhez, de szinte minden kertben növekedni fognak. Az a rész, amelyet eszünk, a szőlőtőke gumós gyökere, amely szorosan kapcsolódik a reggeli dicsőséghez ( Ipomoea tricolor ), és könnyedén megfigyelheti a levelek hasonlóságát az édes burgonya szőlővel, amelyet most dísznövényként termesztünk.
Bár az édesburgonya és a jamgyökér kifejezéseket felváltva használják az Egyesült Államokban, két teljesen különféle zöldség. Ezek sem kapcsolódnak a szokásos burgonyához. A narancssárga színű édesburgonya a legismertebb, de az édesburgonya fehér, sárga és akár lila is lehet. Az édesburgonya négy hónapig meleg hőmérsékletet igényel a teljes méretű gumók kifejlődéséhez, ám meglepően könnyen termeszthetők. Mivel a szőlő gyökerezik, bárhol is érintik a talajt, néhány növény nagyvonalú termést hozhat. Vannak bokorfajták is, a kisebb kertekhez.
| Botanikai név | Ipomoea batatas |
| Gyakori név | Édes burgonya, Yam |
| Növény típusa | Sok fajta évelő, de éves zöldségként termesztik őket |
| Érett méret | A szőlő könnyen elterjedhet 20 lábnyira, a gumók átlagosan körülbelül 4–6 hüvelyk |
| Nap expozíció | Teljes nap vagy részleges árnyék |
| Talaj típusa | Enyhén savas talaj |
| A talaj pH-ja | 5–6, 5 |
| Virágzási idő | 3–4 hónap az ültetés után |
| Virág szín | Fehér, halvány vagy mély levendula |
| Szilárdsági zónák | 8-11 |
| Natív területek | Trópusi Amerika |
Hogyan lehet növekedni az édes burgonya növényeket
Az édesburgonyt általában csúszókból termesztik, amelyek egy gumó apró, gyökerezett darabjai. Készíthet saját csúszdákat úgy, hogy egy édes burgonyát hosszirányban felére hasít, és egy nedves cserepes talaj ágyára helyezi. Fedjük le a darabokat néhány hüvelyk talajjal, és tartsuk nedvesen és melegen. A kis gyökereknek néhány napon belül ki kell fejlődniük, majd leveleket kell követniük.
Készen állnak a felemelésre és az ültetésre, ha 4-8 hüvelyk magasak (körülbelül hat hét). Kipróbálhatja az édesburgonya termesztését az élelmiszerboltból, de az egyetlen módja annak, hogy biztosan megbizonyosodjon arról, hogy rendelkezik-e betegségmentességű gyökereivel, az, ha megvásárolja őket jó hírű vetőmag-szállítótól.
Fény
Ügyeljen arra, hogy az édesburgonyt teljes napfényben ültesse részleges árnyékolásra. Általában inkább a teljes napot részesítik előnyben, de a délutáni árnyékot meleg, száraz területeken értékelik.
Talaj
Ültessen egy talajban, amelyben magas a szerves anyag tartalom, majd hagyja őket békén. Hogy előnyt biztosítsanak nekik, az édesburgonyt gyakran emelt sorokban ültetik, körülbelül 8 hüvelyk magasan. Ez elősegíti a talaj gyorsabb melegedését és jó vízelvezetést. Ha hűvösebb éghajlatban kertészkedik, akkor a fekete műanyag talajra terjesztése szintén segíti a gyorsabb melegedést.
Víz
A létrehozás után az édesburgonya tolerálja a száraz talajban történő növekedést. A legjobb, ha hetente egyszer egyenletesen nedves egy hüvelyk víz alatt. A betakarítást megelőző 3-4 hét során ne öntözzük az édesburgonyt, hogy megakadályozzuk az érett gumókat.
Hőmérséklet és páratartalom
Az édes burgonyát csak akkor szabad szabadon ültetni, amíg a talaj hőmérséklete 60 Fahrenheit-fokra felmelegszik. 60–85 fok Fahrenheit és 65–95 fok Fahrenheit közötti talajnövekedési hőmérsékletre van szükségük.
Trágya
Az édesburgonya etetésével általában lombozatot termelnek. Az édesburgonya ültetése előtt komposztot adhat az ágyakhoz.
Édesburgonya fajták
- Beauregard: Ez a népszerű kereskedelmi fajta halvány vöröses bőrű és sötét narancssárga húsú burgonyát állít elő, amely 100 napig tart, amíg éretté nem válik. Bush Porto Rico: A kompakt szőlők 110 nap után rézbőrű és narancssárga húsú burgonyát eredményeznek. Ez a fajta nagy hozammal rendelkezik, így jó a kisebb kertekben is. Középső: Ez a fajta jó betegségekkel szemben ellenálló és viszonylag gyors érésű, átlagosan körülbelül 90 nap az érettség eléréséhez.Georgia Jet: Vöröses bőréről és narancssárga testéről ismert, Georgia A Jet jó választás egy rövidebb szezonra, mivel az érés eléréséhez csak 90 nap szükséges. Patriot: Ez a burgonya réz bőréről és narancssárga testéről ismert. A Patriot nagy kártevőállósága miatt népszerű választás az ökológiai kertekben.
Aratás
A gumók körülbelül négy hónapon belül készen állnak a betakarításra. Ha szereti a leveleket zöldenként fogyasztani, akkor ezt a szezon során mérsékelten teheti meg. Ügyeljen arra, hogy hagyjon eleget ahhoz, hogy a növény növekedjen.
A gumókat áshatja, amint a lombozat sárgássá válik. Ha a lombozatot fagy sújtja, akkor a gumók valószínűleg még mindig rendben vannak. Csak ne hagyja, hogy túl sokáig üljenek a talajban, miután a felsők visszahaltak, vagy elkezdenek rothadni. Légy óvatos, amikor ásni. Az édes burgonyagumók a felület közelében növekednek. Bőrük gyengéd, sérülékenyek és könnyen felsérülhetnek
kártevők
A drótférgek és a gyökércsomó fonálférgek a legnagyobb problémák az otthoni kertekben. A károk csökkennek, ha évente vetik át. Számos betegség elkerülhető a betegségekkel szemben ellenálló fajták kiválasztásával és a tanúsított, betegségtől mentes vetőmag édesburgonya felhasználásával. A kertben való elhelyezkedésük évről évre történő elforgatása szintén segít. Az egerek szintén problémát jelenthetnek, tehát vigyázzon.
