A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
Ez a saláta ízvilág-ébredő ízekkel és textúrák keverékével elriasztja Önt. Bónuszként nagyon egészséges, alacsony kalória- és zsírtartalommal. Élvezze teljes étkezésként főtt garnélarák, csirke vagy rántott tofu hozzáadásával, ha vegetáriánus vagy. Bármilyen módon el is dobja, ez a friss ízű saláta minden bizonnyal nyer ravasz értékelést minden kulináris rajongója számára!
Hozzávalók
- Salátaöntet:
- 3 evőkanál halszósz (vagy 4 evőkanál szójaszósz)
- 1/4 csésze lime juice (frissen facsart)
- 2 evőkanál barna cukor (vagy ízlés szerint több)
- 1–2 teáskanál thai chili szósz (vagy helyettesítheti 1 / 3–1 / 2 teáskanál. Szárított zúzott chili (chili pehely))
- Saláta:
- 1/4 csésze kókuszdió (szárazon aprítva édesítetlenül - a fajta, amelyet sütésre használsz)
- 2 mangó (szilárd, éretlen, mangó zöld vagy vörös-narancs színű lehet)
- 2 csésze babcsíra
- 1/2 csésze friss koriander (más néven koriander, apróra vágva)
- 3–4 újhagyma (szeletelt)
- Opcionális: 1 csésze főtt csirke (vagy garnélarák, vagy sült tofu, apróra vágva)
- Opcionális: 1 frissen vágott piros chili
- Egy marék földimogyoró (vagy kesudió, egészben hagyva vagy durván aprítva)
- 1/3 csésze friss bazsalikom
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Keverjük össze a salátaöntet összetevőit egy tálban vagy csészében. Az öntetnek édes, savanyú, fűszeres és sós keveréknek kell lennie, de édesebbnek, mint savanyúnak. Félretesz, mellőz.
A luc
Helyezze a kókuszdiót egy száraz serpenyőbe vagy wokba. "Szárazon megsütjük" a kókuszdiót, mintha keverten sütnék, 2-3 perc alatt közepes lángon, vagy amíg halvány aranybarnavá válik és illatos. Tegye egy tálba, hogy lehűljön.
A luc
Egy éles levágókéssel hámozza le a mangóból a bőrt. A mangó húsának szilárdnak és világos sárga-narancs színűnek kell lennie.
A luc
Közepes és nagy méretű reszelő segítségével (az a fajta, amelyet káposzta salátához használnál) reszelje a mangó húsát egy keverő edénybe. Ne feledje, hogy a mangó központjában egy nagy, lapos kő található.
A luc
Adjuk hozzá a babcsíra, koriander, újhagyma, főtt csirke, garnélarák vagy tofu (ha van), a frissen vágott chili-t (ha használják), valamint a pirított kókuszdió felét. Jól dobd össze.
A luc
Adja hozzá az öntettel és dobja újra. Végezzen egy íztesztet - szükség esetén só helyett adjon hozzá még hal- vagy szójaszószt. Ha inkább édesebbnek tartja, adjon hozzá még egy kis cukrot (a méz is működik). Ha inkább a fűszert szeretné, adjon hozzá több chili szószot. Ha túl sós vagy édes, adjunk hozzá további limelevet.
A luc
Helyezze egy tálra. Megszórjuk a diót, a bazsalikomot és a maradék pirított kókuszdiót a tetejére.
A luc
Élvezd!
Tipp
- Annak érdekében, hogy ezt a salátát idő előtt megteremtse a partira, rácsavarja a mangot idő előtt és tegye egy fedett tartályba a hűtőszekrényben. Ezenkívül piríthatja a kókuszdiót, készítse elő a öntettel és a többi hozzávalót kéznél tartsa. Akkor, amikor a vendégek megérkeznek, egyszerűen összerakod, dobd és tálalod!
Recept címkék:
- mangó
- thai mangó saláta
- előétel
- thai
