Sam Stowell / Getty Images
Tehát úgy döntött, hogy veszi a merülést és elkezdi főzni a kínai ételeket. Gratulálunk! Megfelelően elkészítve a kínai étel egészségesebb az Ön számára. Ráadásul ez egyszerűen ízléses - miért vitatkoznak az ínyencek abban, hogy Kína vagy Franciaország a legjobb konyha-e?
Ennek ellenére a furcsa főzőberendezések és még idegen alapanyagok kezelése idegesítő lehet. Az alábbiakban közöljük azokat a forrásokat, amelyek megkönnyítik a kínai ételek főzésébe történő bevezetését.
Mielőtt elkezdené
- A kamra tárolása: Tudja meg, milyen összetevőkre van szüksége a kínai étel főzéséhez. A kínai szószok és fűszerek tárolása: Nem minden mártást kell hűteni. Tudja meg, melyeket lehet biztonságosan tárolni a polcon. Mielőtt Wokot vásárolna: lapos vagy kerek alsó? Szénacél vagy alumínium? Ez az információ segít kiválasztani az igényeinek leginkább megfelelő wokot. A wok fűszerezésére és tisztítására vonatkozó utasítások mellékelve vannak. Mielőtt vásárol egy Cleaver-et: Valóban szüksége van egy borotvára? Ha igen, milyen típusú terméket kell vásárolnia?
Alapvető kínai főzési technikák
- Kínai sütés-sütés tippek: Praktikus tippek, amelyek mindent elkészítenek, mielőtt elkezdené a receptet, hogy megkönnyítsék a keverést. Kínai mélysütési tippek: A megfelelő hőmérséklettől a felhasznált olaj típusáig ezek a tippek megkönnyítik a mélysütést. Keverjük megsütött zöldségek vágása az átlóson: Hogyan vágjuk át az átlós zöldségeket, hogy nagyobb felületük legyen a hőnek, hogy gyorsabban főzzenek, és jobban felszívják a mártást és a fűszereket. Hogyan adjunk olajat egy wokhoz: Az olajnak a wokba való adagolásának két módszerét írjuk le. Hogyan állapítható meg, hogy a Wok elég meleg-e: A wok forróságának három módszerét tárgyaljuk. Összetevők helyettesítése: Ez a helyettesítők praktikus listája, ha nem talál, vagy nincs bizonyos összetevője. Hogyan készítsünk ropogós tojást minden alkalommal, amikor tekercselünk: Semmi sem rosszabb, mint egy nedves eggroll. Ezekkel a tippekkel soha nem fog megtörténni veled. Hogyan főzzük a rizst: Úgy hangzik, elég egyszerű, de sokan nem tudják elsajátítani a technikát. Bolyhos rizs esetében, amely nem tapad a serpenyőbe, kövesse ezeket az irányelveket. Kínai kolbász főzése : A gőzölés és a kevert sütés csak a kínai kolbász főzéséhez vázolt két módszer.
Alapvető receptek kezdőknek
- A 10 legnépszerűbb kínai recept: Ezek a receptek nem igényelnek wok-ot vagy a kínai főzési technikák ismereteit. Alapvető sült rizs recept: Építsd fel ezt alapvető recept a kiegészítők és a fűszerek változtatásával. Sertés- vagy marhahús Suey recept: Noha a nyugati találmány, a chop suey kiváló választás azoknak az éjszakáknak, amikor tisztítják a növényi ropogót. Tojáscsepp leves recept: Semmi sem lehetne egyszerűbb elkészíteni, mint ez az egyre népszerű kínai leves. Tojás tekercs recept: Az utasítások a egy a tojástekercsek hajtogatásának egyszerű módja, egy egyszerű recept még egyszerűbbé téve. Marhahús paradicsommal Receptek: Ez a kantoni otthoni étel rendkívül könnyű elkészíteni. Mandula úszó recept: A frissítő és könnyen elkészíthető desszerthez ízesítetlen zselatint, elpárologtatott tejet és konzerv vagy friss gyümölcsöt használnak. Könnyű desszert receptek: A mandula úszótól a kókusztej banánáig ezek a desszertek könnyen elkészíthetők, de biztosak benne lenyűgözni.
