Diana Rattray
A Közel-Keleten őshonos datálpálmát a Bibliában az "élet fája" -ként említették, és a "dátum" szó a görög "daktulos" -ból származik, ami "ujját" jelent. A dátumok nagy csokrokban növekednek, amelyek akár 40 font is lehetnek, és a nagy fák évente több mint 1000 dátumot eredményeznek.
Sok országban a dátumokat adják a salátákhoz, kuszkusz ételekhez és curry-khez, Észak-Amerikában pedig gyakrabban fordulnak elő sült desszertekben és édességekben.
Mivel a dátumok nagyon magas cukortartalmúak, könnyen átalakíthatók cukorré. Dátumcukor előállításához rendezzen egy szeletelt datolt darabot egy sütőlapra, és süssük 450 ° C-on 10-15 percig, vagy amíg nem lesznek nagyon szárazak és kemények, mint a sziklák. Csiszoljuk vagy feldolgozzuk élelmiszer-feldolgozóban cukor előállításához.
A szárított datalt hűvös, száraz helyen, 6–12 hónapig tárolja. A szorosan csomagolt friss datolt darabok legfeljebb 2 hétig tarthatók a hűtőszekrényben.
Dátumhozamok: 8 uncia szárított dátumok = 1 csésze apróra vágott dátumok
Ezek a finom dátumos receptek tartalmaznak kenyereket, muffinokat, sütiket, sós ételeket, előételeket és édes bárokat.
-
Sütőtök zab Muffin dátumokkal
Diana Rattray
Ezek a nedves és ízletes tök Muffinok apróra vágott szárított dátumokat tartalmaznak. A zab és a zúzós töltelék tökéletes kiegészítés a további textúrához és ízhez.
-
Honey Date Hamantaschen sütik
Anita Schecter
Ezek a hagyományos háromszög alakú sütemények gyakran tartalmaznak csokoládét, mogyoróvajat, marcipánt és sokféle gyümölcs tölteléket. Ez a verzió édes dátumokat és mézet tartalmaz.
-
Dátum négyzetek zabkéreggel
Diana Rattray
Ezek a klasszikus dátum négyzetek hihetetlenül finom. A kéreg és az öntet a zab, a barna cukor és a vaj kombinációja. Ezek a dátum négyzetek kiváló választás sütésre. Vagy vigyük őket egy koporsóba vagy potluckba.
-
Bárány vagy marhahús Tagine dátumokkal
H.Klosowska / Getty Images
Ez a marokkói étel párosított szárított datalt és húst tartalmaz különféle fűszerekkel. Az mandula és a szezámmag körettel adagolja, így textúrája lesz a kész edénynek. Ehhez a finom ételhez nincs szüksége agyag taginere; használja az azonnali edényét vagy a szokásos főzőlapot.
-
Ördögök a lóháton
olgakr / Getty Images
Ezeket az előételeket "ördögöknek" hívják, az az, hogy sötét színűek. Ezek a mesés kis harapások mindig találatot jelentenek! Az Asiago sajt szépen kiegészíti a dátumokat, míg a szalonna csomagolás hozzáadja a sós aromát az édes és sós töltelékhez.
-
Dátum és zab gyors kenyér
Diana Rattray
Apróra vágott dátumok, opcionális diófélék vagy magvak és vanília összeállítják ezt a gyors kenyeret. Süssen két kenyeret - egyet a mai élvezéshez, a másikat későbbi fagyasztáshoz.
-
Dátum csepp sütik
Diana Rattray
Ezek a mennyei lágy barna cukor sütik tetejére egy vastag sűrített főtt datolt darab és egy aprósüteményes tészta. Újra és újra elkészíti ezeket a mesés régimódi sütiket.
-
Narancssárga datolya kenyér
Diana Rattray
A narancslé ízt ad ehhez a finom datolya kenyérhez. Adjon hozzá apróra vágott pekándiót vagy diót, ha szeretné. A kenyeret lágy felvert narancsvajjal vagy krémsajttal tálaljuk.
-
Datlan serpenyőben sült ropogós rizzsel és kókuszdióval
Diana Rattray
Ezek a régimódi serpenyőben sütött sütemények mindig slágerek. A sütemények a tűzhelyen dátumokkal, ropogós rizs- és gabonafélékkel, valamint pekándióval készülnek. A keveréket golyókká alakítják, és kókuszrészre hengerelik. Ezek a rágós, ropogós sütemények olyan egyszerűek, mint az 1-2-3!
-
Édes burgonya kenyér puding dátumokkal és pekándióval
Diana Rattray
A szárított datolya és az apróra vágott pekándió ízt és textúrát ad erre a nedves, finom édesburgonya kenyér pudingra. Szolgálja a kenyér pudingot a barna cukor szósszal vagy a bourbon szósszal.
-
Marokkói töltött dátumok mandulapaszta kitöltéssel
Christine Benlafquih
Ha egy tökéletes édességre vágyik, akkor a keresés vége! A házi készítésű édes mandulapaszta teszi ki a dátumokat. Adjon hozzá néhány színt a mandulapasztahoz, vagy kösse fel a feltöltött dátumokat diófélével. A kövér Medjool dátumok kiváló választás erre az ételre.
-
Dátum forgalmi sütik
Diana Rattray
A dátumok és a diófélék töltése ezeknek a kis forgalmú süteményeknek kiváló ízű és textúrájú. A sütemények csodálatos harapnivalókat készítenek a hétvégére, vagy süthetik őket az üdülési vendégeik számára.
-
Dátum Muffin dióval
Diana Rattray
Ezeket a finom muffinokat apróra vágott dátumokkal és dióval töltik meg, az előkészítés pedig szellő. Használjon narancs kivonatot vagy vanília ízesítéséhez.
-
Dátum és az Apple Charoset szarvasgomba
Anita Schecter
Ezek a szarvasgombák a Húsvétkor hagyományosan készített charoset csecsebecse. Ez a kombináció datolttésztát, almát, diót és pisztáciát tartalmaz. Fahéjcukor a tökéletes kivitel!
-
Klasszikus dátumos kenyér
A luc
Ez a nedves datolya kenyér jól fagy, ezért érdemes két kenyeret készíteni. Próbálkozzon az egyszerű vagy enyhén édesített krémsajt eloszlása két vékony szelet között, és fagyasztja be a "szendvicseket", hogy később élvezhesse.
-
Krémes kókuszdió rizs puding dátumokkal
Lauren Aloise
Ez a gazdag kókuszdió rizs puding kókusztejet, pirított mandulát és dátumokat, valamint különféle szárított gyümölcsöket és fűszereket tartalmaz. Ez egy ízek szimfóniája.
-
Gluténmentes dátumok
Jennifer Perillo
Ezek a csodálatos datolya bár nem csak finom - gluténmentesek! A finom fogások kéregét zab, lenmagliszt, kókuszdió-cukor és tahini készíti.
-
Csokoládé mogyoró töltött dátum
Miri Rotkovitz
A rost- és tápanyagban gazdag dátumok "a természet édessége". A mogyoró és a kakaó Nutella-szerű keveréke alkotja ezeknek az édes édességeknek a töltelékét.
