Derkien / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 65 perc
- Hozam: körülbelül 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 355 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 355 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| Koleszterin 34 mg | 11% |
| Nátrium 1144 mg | 50% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 240 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gombaleves krém egy vágott, amelyet sok házi étel alapjaként használnak. Erre megfelelő, vagy elég ízletes, hogy önmagában is élvezze. Ha szereti a gombaleves tejszínét, de vegán választást akar, vagy szüksége van rá, szerencséje van! Készítheti ezt a vegán krémlevest gombalevesből, szója tejből (vagy bármilyen tetszés szerint vegán tejhelyettesítőből) és tejmentes tejföl helyettesítőből.
Ez a népszerű tejmentes és vegán gombaleves könnyű és nagyon ízletes. Nincs szükség díszes felszerelésre, csak néhány szeletelés, kockázás, pirítás és melegítés a tűzhelyen.
Hozzávalók
- 3/4 font friss gomba (szeletelt)
- 1/2 kis fehér vagy sárga hagyma (kicsi kockával)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál vegán margarin
- 3 csésze zöldségleves
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze vegán tejfölös tejföl helyettesítő
- 1 csésze szója tej (vagy egy másik vegán nem tej helyettesítő)
Lépések
Szeleteld a gombát, kockázd meg a hagymát, és daráljuk a fokhagymát.
Egy nagy levesben vagy főzőkannában főzze a gombát, a hagymát és a fokhagymát vegán margarinban 3–5 percig, amíg a hagyma lágy nem lesz.
Csökkentse a hőt közepes-alacsony hőmérsékletre, és adjon hozzá a zöldséglevest. Fedjük le az edényt, és hagyjuk párolódni legalább 45 percig.
Adja hozzá a lisztet (vagy használjon vízben kevert kukoricakeményítőt, hogy gluténmentes maradjon), nem tejfölös tejfölt és szójatejet. Keverjük össze alaposan a keveréket.
Hagyja még 20–30 percig főzni, vagy amíg a leves megvastagodik.
Tálalás előtt nagyszerűen fűszerezze sóval és borssal.
Recepti tippek
- Próbálja ki a legjobban tetsző gombafajtát. Az egzotikus gomba valószínűleg erősebb ízű lesz, mint a gombás gombák. Ezt az egyszerű gombaleves vegánkrémet étkezésindítóként szolgálhatja fel, vagy ebédre vagy egyszerű vacsorára élvezheti. Párosítsa egy oldalsó zöld salátával, és élvezze apró kenyérrel. Ezt idő előtt megcsinálhatja, ha a vendégek számára szolgálja fel. Valójában a gomba aromájának fokozódnia kell, ha egy éjszakán át hagyja hűteni a hűtőszekrényben. Az elkészítést követő három vagy négy napon belül használja fel a maradékot. Ez a leves is nagyon fagyos. Nyugodtan duplázza meg a receptet, és fagyaszthatja akár egy nagy adagot, akár egyéni méretű adagokat. Leolvasztás és melegítés egy gyors és ízletes ebédre vagy vacsorára. Ha szeretne házi készítésű vegetáriánus és vegán levest készíteni, akkor menjen tovább, és készítsen még néhányat ezekből az öt zsírmentes vegán levesből vagy ezekből a 10 egyszerű vegetáriánus levesből, amelyeket elkészíthet a crockpotban.
Recept címkék:
- Szója
- köret
- Amerikai
- téli
