Spenót rizs pilaf. Molly Watson
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 tál (4–6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 212 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 36g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 tál (4 - 6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 212 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| 10 mg koleszterin | 3% |
| Nátrium 795 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 36 g | 13% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A spenót és a húslevesben főzött rizs sokkal többre olvad, mint az alkatrészek összege ebben az egyszerű, tápláló köretben. Tálaljuk sült húsok mellett, vagy tartsuk húsmentesen, és tálaljuk sima, teljes tej joghurttal tetején, mint a vegetáriánus ételek középpontját.
A kapor nem kötelező, de csak azért, mert egyesek nem törődnek vele, és nem mindig a szezonban. Ha szereti a kaprosat, és bármilyen módon hozzáfér ahhoz, akkor mindenképpen keverje be. Ez füves, ízletes megjegyzést ad, amely tökéletes a földi spenót mellett.
Hozzávalók
- 1 kis hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor / 10 uncia spenót
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 teáskanál finom tengeri só (plusz ízlés szerint, kivéve ha konzervlevest használnak)
- 1 csésze hosszú szemű rizs
- 1 3/4 zöldségleves (vagy csirkeleves)
- Opcionális: 2 evőkanál kaporlevél (apróra vágva)
- Opcionálisan: frissen őrölt fekete bors
Lépések
Vágja le a szár végét a hagymáról. Hagyja a gyökérvégét tapintatosan, hogy együtt tartsa a hagyma rétegeit. Vágjuk a hagymát hosszirányban felére és távolítsuk el a héjat. Ha egyszerre a hagyma felével dolgozunk, hajtsunk végre vízszintes vágásokat a hagymába, mielőtt függőlegesen végezzük el, majd keresztirányban vágjuk le a hagymát, hogy finoman aprítsuk fel, a gyökér végét használva valamilyen fogantyúként. Tegye félre a hagymát.
Hámozzuk meg és daráljuk a fokhagymát. Félretesz, mellőz.
Vedje át és vágja le a spenótot. Tisztítsa le, centrifugálja vagy szárazra pattozza. Nagyon szeretné, ha a spenót kiszáradna, nehogy később el kellene főznie a vizet. Vágja le a leveleket vékony szalagokra. Félretesz, mellőz.
Egy közepes edényben közepes-magas hőn megolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a sót, és főzzük, alkalmanként keverve, kb. 3 percig, amíg a hagyma puha lesz.
Adjuk hozzá a fokhagymát a hagymához, és főzzük, keverjük addig, amíg illatos nem lesz, kb. 1 percig. Keverje hozzá a spenótot. Körülbelül 4 perc alatt, alkalmanként keverve főzzük, amíg a levelek kiszáradnak, és a spenótból ki nem főzött folyadék el nem párolog. Ha sok folyadék van, forrázza fel a hőt és forralja ki.
Adjuk hozzá a rizst, keverjük meg, hogy bevonjuk, és ügyeljünk arra, hogy a spenót és a hagyma lehetőleg jól kombinálódjon. Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk fel. Adja hozzá a kaporot, ha úgy tetszik. Fedje le és csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük zavartalanul 15 percig. A burkolat eltávolítása nélkül vegye le a fazékot a tűzről, és hagyja 5 percig ülni.
Távolítsa el a fedelet. Folytassuk a villát a villával. Keverje hozzá a borsot, ha úgy tetszik. Tálaljuk melegben vagy melegben.
tippek
- Győződjön meg arról, hogy a spenót tiszta és szennyezett. Távolítsa el és dobja el a szárokat, majd tegye a leveleket egy nagy tálba vagy mosogatóba, tiszta vízzel megtöltve, és forgassa körül őket, hogy az esetleges szemcséket öblítse le. Emelje ki a leveleket és a szűrőedénybe (ne csak dobja őket, és a piszkos vizet rájuk). A spenótot nem kell többé szárítani, csak a szűrőedényben lévő minden felesleges rázással megfőzheti a serpenyőben lévő fölösleges vizet. Ismételje meg ismét, ha szükséges, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a levelek szennyezettek-e - elég kellemetlen, ha egy edénybe harap, és ott szenvedő szennyeződést talál!
Recept címkék:
- Rizs
- köret
- Amerikai
- családi vacsora
