Luc / Nita West
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 310 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 63g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 310 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 661 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 63 g | 23% |
| Élelmi rost 7g | 24% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Hagyja abba a tejszínes kukorica kiszolgálását. Meg fog lepődni, milyen finom tejszínes kukorica lehet, ha a semmiből készül. Ez a házi verzió nemcsak friss kukoricát tartalmaz, hanem vegán is, így alacsony zsírtartalmú és koleszterinmentes.
Ez a tejszínes kukorica recept továbbra is a sóra és a cukorra támaszkodik, hogy hordozza az ízét, de ez valódi cukor, és pontosan tudja, mennyit használ. A friss kukorica természetesen természetesen édes is lehet, így csökkentheti a cukor mennyiségét, ha megszokta az alacsonyabb cukortartalmú étrendet, vagy a kukorica különösen édes. Próbáld ki, és nézd meg, mielőtt hozzáadnád a cukrot.
A vegán tejszínes kukorica félig hagyományos Hálaadás köretként szolgálhat fel vegetáriánus Hálaadás napján. De nemcsak ünnepi összejövetelekre, hanem bármikor, sok vacsorára párosul. Próbáld ki sütőben sült karfiolszárnyakkal, tofuval svájci mángoldással vagy bármilyen más főételkel.
Ennek a vegánnak a készítéséhez a recept szójatejre szólít fel. Nyugodtan használjon bármilyen más, nem tejből készült tejhelyettesítőt, amíg édesítetlen. Szüksége lesz vegán margarinra. Mindkettő általában háztartási kapcsok a vegán szakácsok számára.
23 Vegetáriánus és vegán hálaadás fő ételek receptjei
Hozzávalók
- 8 fülek friss kukorica
- 1 csésze édesítetlen szójatej
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál vegán margarin
- 2 teáskanál liszt
- Opcionális: kötőjel cayenne paprika, chili por vagy pirospaprika pehely
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Nita West
Óvatosan vágja le a magokat a kukorica minden füléről.
Luc / Nita West
A kés tompa végével óvatosan lekapartuk a kukorica minden egyes füléből a fennmaradó papírt egy tálba.
Luc / Nita West
Helyezze a kukoricamag és a pép felét egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és addig pulzálja, amíg sima.
Luc / Nita West
Egy nagy serpenyőben egyesítse a fennmaradó teljes kukoricamagot és a kevert vagy feldolgozott kukoricát. Adja hozzá az anyatejbe. Lassan főzzük, és hagyjuk melegedni kb. 8-10 percig. Keverje hozzá a sót és a cukrot.
Luc / Nita West
Egy külön kis serpenyőben olvadjon alacsony hőmérsékleten a vegán margarint, majd keverés közben adjon hozzá lisztet, hogy vastag pasztát kapjon (roux néven).
Luc / Nita West
Amint a paszta kialakul, vigye a margarint és a lisztet a kukoricakeverékbe, és melegítse egészen addig, amíg megvastagodik, körülbelül 3-4 percig, gyakran keverve. Előfordulhat, hogy az utóbbi 3-4 perc alatt a hőt közepesen magasra kell állítania, hogy a tejszínes kukorica megvastagodjon.
Luc / Nita West
Luc / Nita West
Tálaljuk forróan és élvezzük!
Luc / Nita West
tippek
- Friss helyi kukorica nyáron és kora ősszel érhető el. Késő ősztől tavaszig a élelmiszerboltban még mindig megtalálható kukorica a cséplőn (ez csak nem lesz helyi), vagy helyettesítheti 1 font fagyasztott kukoricát, amelyet már kiolvasztott. Ha helyi kukoricát állít fel, akkor mindig jó ötlet extra megrázni, levágni a magokat, és egy cipzáras zacskóba fagyasztani. Így egész évben élvezheti az édes helyi kukoricát. A maradék tejszínes kukoricát tárolja a hűtőszekrényben, és három-öt napon belül felhasználhatja.
Recept címkék:
- Szója
- köret
- Amerikai
- családi vacsora
