A luc eszik / Emily Hawkes
- Összesen: 50 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: körülbelül 3 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 593 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 114g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: kb. 3 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 593 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 416 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 114 g | 42% |
| Élelmi rost 7g | 27% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 125 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Kíváncsi, hogy az indiai éttermekben készül ez a szép, illatos és ízléses fehér basmati rizs? Jó hír, könnyű másolatot készíteni otthon, és a recept vegetáriánus, vegán, tej- és gluténmentes.
Ez az étterem stílusú indiai ízesítésű basmati rizsrecept fahéjjal, egész szegfűszeggel és babérleveles borssal ízesítik, amelyek mindegyike csodálatos ízű rizsoldal létrehozására szolgál, amely szinte bármilyen indiai zöldségételhez hozzátartozik. A vegetáriánusok és a vegánok összekapcsolhatják ezt az egyszerű rizs ételt indiai fűszeres dalval, ízesített zöldségekkel vagy bármilyen vegetáriánus curryval egy alapvető és könnyű vegetáriánus étkezéshez.
Ez az egyszerű basmati rizs recept szintén gluténmentes.
Hozzávalók
- 1 csésze basmati rizs (főzés nélkül)
- Víz áztatáshoz
- 2 evőkanál olívaolaj (vagy mogyoróolaj)
- 1 hüvelykes fahéjat (felére törve)
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál köménymag
- 1 teljes szegfűszeg (2-3 használhat, ha igazán szereti a szegfűszegét)
- 1/2 teáskanál egész fekete bors
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze basmati rizs
- 2 csésze víz
- 1/2 teáskanál sót (vagy ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Emily Hawkes
Fedje le a basmati rizst vízzel egy kis tálba, és tegye félre. Hagyja a rizst 20 percig ázni.
A luc eszik / Emily Hawkes
Miután a rizst megáztatta (20 perc elteltével), engedje le a fölösleges vizet és folytassa a következő lépéssel.
Közepes hőn melegítse fel az olívaolajat vagy a földimogyoróolajat egy serpenyőben vagy egy nagy serpenyőben, majd adjon hozzá a fahéjat (ossza fel félre), a babérlevelet, a köménymagot, a teljes szegfűszegt és a borsot. Melegítse fel ezeket a fűszereket mindössze 10–15 másodpercig, majd adja hozzá az apróra vágott hagymát, és hevítse mindaddig, amíg a hagyma jól meg nem főzött, kb. 6–8 percig.
A luc eszik / Emily Hawkes
Adjuk hozzá az áztatott, de nem főtt basmati rizst, és pirítóssal keverjük 20-30 másodpercig, egészen addig, amíg enyhén megbarnul, majd adjuk hozzá a vizet és forraljuk fel.
A luc eszik / Emily Hawkes
Miután a víz felforrósodott, csökkentse a forróságot alacsony lángon, fedje le és hagyja hagyni, hogy a rizs 15 - 20 percig főzzen, amíg a rizs át nem forr, és a folyadék felszívódik. Igény szerint alkalmanként keverheti.
A luc eszik / Emily Hawkes
Tipp
- Szükség esetén bármilyen rizst felhasználhat ebben a receptben, de a basmati rizs finom alakja és természetes illata az, ami valóban összehúzza ezt az ételt. A basmati ritkán a legolcsóbb fajta az élelmiszerboltban, de igazán meg akarja ízlelni ebben a receptben.
Recept címkék:
- Rizs
- köret
- indián
- családi vacsora
