Philippe Desnerck / Getty Images
Minden otthoni szakácsnak meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a rizottót. Maga a név sok embert megijeszteni, de a risottót nem olyan nagy kihívás elkészíteni, mint ahogyan az összes kedvenc főzési műsorában látszik. Csak egy nehéz serpenyő, egy égő, egy kanál, valamint néhány rizs és húsleves kell. Kezdve a célig, egy tökéletes rizottó csak kb. 30 percet vesz igénybe.
A nagy rizottó titka valójában nagyon egyszerű: keverje tovább! A keverés segíti a rizst főzés közben a keményítő felszabadításában, ami kriztossá teszi a rizottót. A rizs hajlamos arra, hogy a keverék aljára süllyedjön és a serpenyő aljára tapadjon - tehát tartsa folyamatosan mozogva.
Az Arborio rizs hagyományos, de használhat hosszú szemű fehér rizst; a végeredmény nem lesz annyira krémes. Íme néhány mesés rizottó recept, köztük egy a sült rizottóhoz és egy, amelyet csak kétszer kevernek, ha nem akarod a tűzhely fölött állni.
Miután tudta, hogyan lehet rizottót készíteni, használja saját kedvenc hozzávalóit, és készítse el saját remekműjét.
-
Könnyű hagyományos rizottó
Paula Thomas / Pillanat / Getty Images
Frissen reszelt parmezán sajt használata kötelező ebben az egyszerű, hagyományos rizottó receptben. (Ne is gondoljon a zöld kannában lévő sajtra). A jó minőségű fehér bor emeli ezt az egyszerű rizottó receptet is, amelyet körülbelül 30 perc alatt el lehet juttatni az asztalra, így kiváló hétvégi étkezés lesz, amikor kényelmi ételeket vágyol.
-
Gomba rizottó
Brian Macdonald / Digitális látás / Getty Images
A gombás rizottó recept igazi varázsa a gombakészlet használatából származik, de bármilyen növényi alapanyag helyettesíthető. A húsos gombák ízletes, gazdag ízet adnak ennek az ízletes vegetáriánus rizottó ételnek, amely kiváló ebéd vagy vacsora lehetőséget kínál.
-
Crockpot sonka és borsó rizottó
William Shaw / Getty Images
Ha gondolkodik, a lassú tűzhely alacsony, lassú melege a tökéletes módja annak, hogy rizottót készítsen. Ez a finom crockpot sonka és borsó rizottó receptje nagyon sima és krémes. És olyan könnyű!
-
Hosszú szemű rizs csirke rizottó
R&R Publikációk Marketing Pty Ltd. / Getty Images
Hisz ön abban, hogy a rendszeres hosszú szemű rizs működik ebben a csirke rizottóban? A puristák ragaszkodhatnak az arborio rizshez, ami minden bizonnyal szép, de ez a hosszú szemű rizs csirke rizottó verzió rendkívül egyszerű és fantasztikusan íze, javasoljuk, hogy próbálja ki. Ez maximálisan kényelmes étel.
-
Butternut Squash Risotto
Steve Brown fotózás / Getty Images
A Butternut squash rizottó fantasztikus variáció az alapvető rizottó recepthez. A Butternut tök gazdag mind a C-vitaminban, mind a káliumban, így ez egy finom, tápláló étel, melyet nagyszerűen élvezhet. A tök édes ízű és krémes textúrája szépen kiegészíti a rizottó rizst.
-
Sült rizottó recept
Alan Benson / Getty Images
A rizottó forró sütőben történő sütése, miután az elegyet párologtatják a tűzhely tetején, rendkívül egyszerű módja ennek a finom rizs köretének elkészítéséhez. Ehhez az egyszerű és ízletes recepthez bármit hozzáadhat a sült rizottó recepthez, borsótól apróra vágott főtt csirkével vagy sonkáig.
-
Sós csirke rizottó
Philippe Desnerck / Getty Images
Ez egy nagyszerű módszer a megmaradt főtt csirke felhasználására (vagy egy szupermarketben sült csirke felhasználására), ami megelégedéssel jár a klasszikus rizottó recept mellett. Hétköznapokon szolgálja fel ezt az egyszerű, 30 perces sós csirke rizottóvacsorát, amikor valami melegre vágyik és megtölti, oldalán dobott zöld salátával.
-
Olasz édes borsó rizottó
Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty képek
Ez az elegáns és színes olasz édes borsó rizottó recept édes zöldborsóval és prosciuttoval készül, hogy az olasz rizottó klasszikus variációt készítsen. Imádni fogja azt, ahogyan a borsó édes aromája és a sonka sós aromája együttesen növelik a hagyományos rizottó receptjét.
-
Homár rizottó
Jean Cazals / StockFood kreatív / Getty Images
Amikor lenyűgöző főzést készít, ne keresse tovább, mint ez az isteni dekadens homár rizottó recept, amelyet meglepően egyszerű összeállítani. Hívja vacsorája vendégeit ezzel a gazdag vacsora recepttel, amelyet Arborio rizzsel, homár húsával, fehér borral, fokhagymával, mogyoróhagymával és házi készítésű vagy elkészített alapanyagokkal készítenek.
-
Fűszeres rizottó paprika recepttel
martinturzak / Getty Images
Íme egy alacsony zsírtartalmú vegetáriánus és vegán recept a vörös borsos fűszeres rizottó számára, amely rengeteg rúgást kap a cayenne és a vörös bors pehelyéből.
-
Spárga Risotto
svariophoto / Getty Images
A spárga friss, füves íze tavaszi jellegű aromát kölcsönöz ennek az elegáns spárga rizottó ételnek. A grillezett csirke vagy hal tökéletes kíséretét szolgálja fel.
-
Pancetta rizottó recept
Philippe Desnerck / Getty Images
Ez a sós, ízletes pancetta rizottó recept teszi a legtöbbet a pancetta sós ízéből. A kockazott pancettát (vagy szalonnát) néhány olajban melegítik, amíg barna és ropogós lesz. Az arborio rizst ezután hozzáadják a kiolvasztott pancetta zsírokhoz, húsos ízt adva hozzá. Az édes zöldborsó frissességet ad, amely kiegyensúlyozza a pancetta ízlését, ez pedig egy újabb klasszikus variáció a hagyományos olasz rizottóban.
-
Ínyenc vegetáriánus rizottó szarvasgomba olajjal
Luis Alvarenga / Getty Images
Ínyenc vegetáriánus rizottó szarvasgomba olajban gazdag, dekadens és ízléses. Ízletes mennyiségű friss gomba, teljes tej, vaj, fehérbor, sajt és érzéki szarvasgomba olajnak köszönhetően. Oké, ez nem pontosan diétás étel, de ez a vegetáriánus entrée elég divatos a vacsorapartikokra, elég kielégítő ahhoz, hogy önmagát kitöltse, és tele van mélységgel. Lehet, hogy konvertál is néhány nem vegetáriánusot ezzel a recepttel!
-
Vegán rizottó, napon szárított paradicsommal
Svariophoto / Getty Images
A vegán rizottó napra szárított paradicsommal egy dekadens, ízletes vegetáriánus és tejmentes vegán főétel. Friss bazsalikommal és petrezselyemmel ízesítve ez az olasz napszárított paradicsom rizottó recept színes rizsréteget készít.
-
Barna rizs és gomba rizottó recept
Luc / Diana Rattray
Ez a modern rizottó rövidszemű barna rizst (barna arborio rizst), gombát, borsót, zsályát és parmezán sajtot használ a mesés eredmény eléréséhez. A rizs főzése kissé hosszabb időt vesz igénybe, mint a fehér rizsnél, de az íz az abszolút = teljesen megéri. Mindenki szeretni fogja ezt a barna rizs és a gomba rizottó receptjét.
-
Risotto Amarone borral (Risotto all'Amarone)
Joseph De Leo / Getty képek
A gazdag, vörös színű Risotto all'Amarone-t Amarone della Valpolicella borral főzik, dekadens készítményként, amely hatásosnak tűnik, de kevesebb, mint 30 perc alatt elkészíthető. A rizottó Amarone borral kiválóan alkalmas késő esti vacsorára kettő számára, vagy lenyűgöző első fogásként vacsorán, meghívott vendégekkel.
-
Risotto nyomásfőző recept
Carlo Speranza / EyeEm / Getty Images
Ez az egyszerű nyomású főzős rizottó recept egyszerűen biztonságos és kiváló ízű rizs étel. Használhatja a hagyományos arborio rizst a klasszikus eredményekhez, de egy csipetnyi közepes szemű rizs is jól használható.
-
Csökkentett zsírtartalmú articsóka rizottó
Jason Loucas / Getty Images
Figyelembe veszi a kalóriáját, de vágyál valami krémes és kielégítő étkezést vacsorára? Ez a csökkent zsírtartalmú vegetáriánus articsóka rizottó egy ínyenc vegetáriánus étel, amelynek alacsonyabb a zsírtartalma, mint a hagyományos rizottó recepteknél. A tofu fehérjét ad ehhez a finom vegetáriánus rizottóhoz, amelyet articsóka ízesít, sajt vagy tejszín helyett.
-
Sajtos vegetáriánus rizottó
Clive Streeter / Getty képek
A sajtos vegetáriánus rizottó krémes, gazdag ízű, és nagyszerű vacsorára szolgál. Adjon hozzá pár párolt brokkoli virágcsokoládét a táplálkozás hozzáadásához, és kap egy finom vegetáriánus ételt, amely mind gyerekek, mind felnőttek számára egyaránt hitet jelent.
-
Quinoa gomba rizottó (Quinotto)
Kép-kamra / Lisovskaya Natalia / Getty Images
A Quinotto az okos hibrid név (quinoa plus rizottó) erre a gazdag és krémes quinoa gomba rizottó ételre, amely quinoa-t használ az arborio rizs helyett. A Quinoa magas fehérjetartalmú szupermag, amely a közelmúltban népszerűvé vált, táplálkozási tulajdonságainak és dióféléknek köszönhetően. Mivel a quinoa lassan főzve nem válik krémesvé, amint azt az arborio rizs teszi, ez a recept hozzáteszi a nehéz tejszínt, ízletes ízt adva, amely kiegészíti a quinoa szem kellemes textúráját.
