Készíts a Parade-ra
Noha a pite lehet a legismertebb gyümölcstel töltött desszert, a torták ugyanolyan finom és lenyűgöző. Valamelyik gyümölcs töltelékkel és cukrász tésztával készítve a torták lényegében pitek, a felső héját megsértik. Hozzáadott bónusz: Sokkal könnyebben elkészíthetők (ne aggódj, senkinek sem mondjuk el). Ezek a sült ételek tökéletesen alkalmazhatók olyan alkalmakra, amikor a vendégeket szeretné meghódítani, de nem akarja, hogy az egész napot a konyhában töltse.
Készen áll arra, hogy megkóstolja az őszi friss ízeket? Itt nyolc őszi ihletésű recept - a tortáktól a galetáig és a crostatáig terjedően - garantáltan édesíti az összes szezonális királynőt. Csak annyit kell tennie, hogy visszamegy a helyi mezőgazdasági termelők piacára, vegye fel a főszezonban nagy mennyiségű haszonnövényt (a körte, az alma és a szilva különösen kedves lehet ebben az évszakban), és süssön.
-
Friss fügetorta Mascarpone és Marsala töltelékkel
Részeg kacsa
Május és október között egyenesen őrületben vagyunk a dekadens, zamatos füge miatt. És bár a füge- és kecskesajt torta klasszikus okból, ha éppen olyan különlegeset keres, de kevésbé várható el, ez az álmodozó desszert - friss fügeből, citrommal és baracklekvárral üveges, és mascarpone töltelékből édes Marsala bor, pekándió és fenyőmag héja - az Ön számára.
-
Apple Crostata
Élő tölgy és kávé
A különbség a torta és a crostata között? A tészta serpenyőben sütésre kerül, míg a rusztikusabb crostaták szabad formájúak, és a tésztát a töltelék körül felhajtva, hogy héjat képezzenek. Ez az őszi ihletésű crostata csillagokkal jelképezi az őszi gyümölcsök királyát, az almát. Végezzen szitével mézzel és egy kanál vanília fagylalttal, és bárkit is merünk, hogy ne szerelmeskedjünk.
-
Őrölt cseresznye torta
Forager Chef
Az őszi cseresznye az őszi termékek nem énekelt hős. Ezeknek a cseresznye méretű gyöngyöknek van egy papír héja, élénk narancssárga színük van, és egy olyan íz jellemzi, amelyet legjobban a paradicsom és az ananász közötti keresztezésnek lehet nevezni - ezáltal magasztosá teszi mind az édes, mind pedig az ízletes készítmények számára. Ez az egyszerű, hét összetevőből álló torta kiemeli ezeket az arany drágaköveket szezonális dicsőségükben.
-
Quince Tarte Tatin Chantilly krémmel
Egyszerűen Delicious-Food
A Tarte Tatin egy klasszikus francia desszert, amelyben a gyümölcsöt (általában almát) karamellizálják, leveles tésztával borítják és fejjel lefelé sütik. Almák helyett ez a recept kiemeli a birsét. Azok számára, akik nem ismerik, érett birs a kemény, aranysárga színű héjas körtere hasonlít. Míg a nyers hús meglehetősen kemény és rostos, főzéskor érzéki és aromás. A tökéletes finomság ehhez a birszel töltött édességhez? Egy darab vanília illatú Chantilly krém.
-
Brûléed datolyaszilva-tartályok juhar fahéjas krémsajttal
A kis epikus
Ha nem ismeri a datolyaszilva, akkor nem vagy egyedül. Ez az alulértékelt őszi gyümölcs kétféle típusú: Astringent, amelyek általában nagyobbak, szív alakúak, érett állapotban kell őket enni (pl. Hachiya), és nem összehúzódó gyümölcsöket, amelyek kisebbek és fogyaszthatók, ha még mindig kemények (pl. fuyu). Ez a recept rétegezi a zabkéreg, a juharfahéj krémsajtot és az érett fuyu datolyaszilva szeletét. További különleges érzés érdekében a tálalás előtt megszórjuk a granulált cukrot a tetejére, és használjunk konyhai fáklyát brûlée készítéséhez.
-
Halva és a szőlő galette
ful teli
Lehet, hogy észrevette, hogy a galette majdnem azonos a crostata-val. Ennek oka az, hogy valóban azonosak… kivéve a nevét. Crostata olasz, míg a galette francia. Ez a szabad formájú péksütemény - pitekéreggel, tahinival, mézzel, fekete szőlővel, tojássárgájával, tengeri sóval és csípős görög joghurtos tejszínhabbal - áthidalja a különbséget a sós és az édes között.
-
Dióhéjas körte és gyömbéres torta
Készíts a Parade-ra
A buggyantott körte elegáns őszi desszert, de talán kissé formális mindennapi élethez. Ha valami kissé barátságosabb, kipróbálhatja ezt az édes és érzéki tortát - lédús piros körteből, frissen reszelt gyömbérből, valamint dióból és datolyaszitából áll. Most itt van a kicker: Vegán! Tehát a nem tejtermékeket fogyasztó vendégeiknek is lehet valami, amit átélhetnek.
