Lazac szardellavajjal.
Philippe Desnerck / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 16 adag (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 226 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 adag (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 226 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 15g | 73% |
| Koleszterin 72 mg | 24% |
| Nátrium 22 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 33 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A szardellavaj a Maître d'Hôtel vaj vagy az "összetett vaj" sok leggyakoribb változata, amelyben valamilyen ízesítő- vagy ízesítőszer van beépítve a vajba.
Általában az összetett vajat hengerekbe hengerelik, lehűtik vagy akár fagyasztják, majd szeleteket vagy darabokat szolgálnak fel steakre, halra vagy zöldségre.
Hozzávalók
- 1 font (4 bot) sózott vaj
- 8-10 lapos szardella filé (apróra vágva és pasztára sajtolva)
Lépések
Egy nagy tálban pirítsa meg a vajat burgonyapürével, vagy csak tegye össze a kezét. Még a vaj tejszínt is készítheti egy állványkeverő lapát-rögzítőjével - de a cél az, hogy a vaj lágy legyen, így beleilleszthető a szardella.
Adjuk hozzá a szürkés kesztyűt, és addig folytassuk a keverést / lökötést / keverést, amíg teljesen el nem keverjük.
Szélesítsen ki egy nagy (1 láb vagy annál nagyobb) műanyag csomagolást a munkafelületén, majd öntse a kevert vajat a műanyagra. Most megteszi a vajat egy hengerbe a műanyag csomagolás belsejében.
Csatlakoztassa a henger végén lévő felesleges műanyag csomagolást egy csomóba, vagy csak kevés zsinórdarabbal kösse le a végeit. A műanyag csomagolás rövid részéből is készíthet húrot, és egy kis kötélen tekercselheti.
Hűtse le vagy fagyassza be, amíg szükséges.
Recept variációk
Adjon hozzá az alábbiak közül egyet vagy többet a szardella-tört szürkével együtt:
- 3 evőkanál. citromlé (1 citromlé) 2–4 gerezd fokhagyma (darált) 2 evőkanál. kapribogyó (leürített és darált)
Recept címkék:
- vaj
- Amerikai
- Valentin nap
- szósz
