Justin Lambert / Getty Images
Kevés dolog bosszantja egy otthoni szakácsot, mint hogy le kell állnia, és futni kell az élelmiszerbolt közepére készített recepthez további összetevők készítéséhez. Tegyük fel, hogy van egy új recept, amely 10 csésze szeletelt almát igényel. A közép-prep vásárlás elkerülése érdekében hány almát kell vásárolnia? Nehéz megmondani, mert minden alma kissé különbözik a következőtől. Itt található azon ekvivalensek listája, amelyek segíthetnek Önnek, ha a kedvenc piacán a termékszakaszban áll.
Egyenértékű eszközök és intézkedések
- 1 font alma = 2 nagy alma1 font alma = 3 vagy 4 közepes alma1 font alma = 3 csésze magos, szeletelt vagy apróra vágott alma1 font alma = 1 1/3 csésze almás szósz1 közepes alma = 1 csésze magzat, szeletelt alma1 közepes alma = 3/4 csésze magos, apróra vágott alma1 közepes alma = 1/2 csésze sajtolt alma4 kiló friss alma = 4 csésze almaszósz4 kiló friss alma = 1 font szárított alma2 kiló friss alma = töltés egy 9 hüvelykes pie1 font szárított almához = 4 1/3 csésze1 font szárított alma = 8 csésze főtt almaA almafahéj 2 liter termék szárazértékének felel meg.
Ezen ekvivalens lista szerint 10 csésze szeletelt almához 10 közepes alma szükséges. A biztonság szempontjából vásároljon még egy almát. Nem akarod lerövidülni - elvégre mindig jobb, ha túl sok hozzávaló van, mint túl kevés!
A különbség a nagy és a közepes alma között
Hagyjon sok mozgásteret ezekkel az egyenértékekkel. Csak hozzávetőlegesek lehetnek, mert nem minden alma azonos méretű. Az almákat általában az alábbiak szerint osztályozzák átmérőjük szerint:
- A kis alma átmérője körülbelül 2 1/4 hüvelyk. A közepes méretű alma átmérője körülbelül 2/4 hüvelyk. A nagy alma átmérője körülbelül 3 3/4 hüvelyk.
A dolgok érdekessége érdekében, ha az almát vékonyra szeletelik, több szeletet tegyen bele egy mérőpohárba, mint amikor vastag darabokra szeletelték. Néhány alma torta, mások édes. Néhányan viszonylag kemények, mások szinte étvágyak. Az ilyen típusú kihívások miatt a főzést gyakran művészetnek nevezik. Ha a recept egy adott almafajtára szólít fel - például Smith nagyi -, akkor vásárolja meg az almafajtát. Ha nem érhető el, vásároljon hasonló kemény vagy ropogós almát a Granny Smith alma helyett. Ha nem tudja, melyik alma hasonlít a receptében kért típushoz, kérjen segítséget a termékmenedzsertől.
Cserék
Naponta egy alma távol tarthatja az orvosát, de néha érdemes más gyümölcsöt fogyasztania. Ha friss gyümölcsöt eszik, szinte bármilyen gyümölcs pótolhatja az almát. A receptekkel kapcsolatban azonban óvatosabbnak kell lennie. Néhány helyettesítő:
- A főtt receptben a körte és az őszibarack helyettesítheti az almát. A kompótok, a buggyantott gyümölcsök, a palacsinta és a gyümölcspitek felváltva használhatják a körtét, az őszibarackot és az almát. A papayák táplálkozása hasonló, mint az almákban. A papaya több rosttartalommal rendelkezik, mint egy alma, és ízletes, ha uborkával, jicama-val, lime juice-vel, chili porral és sóval készült salátába dobják. A birs a főtt receptekben almapótlóként használható. Sűrűbbek, mint az alma, és nem olyan édesek, hogy a recepteket módosítani kell. Ennek egyik módja az, ha a birset vízben először méz, cukor, citromlé és vanília babmal mossuk. A friss ananász egy élelmiszer-feldolgozógépen futtatva helyettesítheti az receptben szereplő almaszóst. Így tisztíthatunk sárgabarackot, szilvát vagy banánt. A málna és az áfonya almát helyettesítik a sült muffinok és a kávé süteményekben.
