A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 303 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 55g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 303 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 112 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 55 g | 20% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a vegetáriánus és vegán spárga tészta saláta paradicsommal, friss petrezselyemmel, gyors és könnyű balzsamos vinaigrette öntettel öntve tökéletesen alkalmazható, amikor a friss spárga szezonban van.
Hozzávalók
- 2 csésze tészta (hús, héj vagy makaróni; főtt)
- 1/2 font spárga (kockára vágva)
- 3 paradicsom (kockával)
- 3 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- 1 1/2 teáskanál Dijon mustár
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- Só ízlés szerint)
- Őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: 3 sárgarépa (kockával)
- Opcionális: 1 sárga paprika (kockával)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A spárga, a sárgarépa és a paprika külön-külön fröccsöntheti vagy gőzölje egy kevés vízben, főzésig. Egy nagy tálban egyesítse a spárga, a sárgarépa, a paprika, a paradicsom, a tészta és a petrezselymet.
A luc
Egy kis tálban vagy turmixgépben keverje össze az olívaolajat, ecetet, mustárt, bazsalikomot, valamint sót és borsot. Öntsük ezt a kötszerre a tésztát, alaposan keverjük, hogy bevonjuk.
A luc
Ha szükséges, tálalás előtt hűtsön le.
Recept címkék:
- Paradicsom
- ebéd
- Amerikai
- tavaszi
