Hagyományos ausztrál hús pite paradicsomos mártással. Dave Palmater / Flickr
- Összesen: 50 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 ausztrikus húspite (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 723 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 42g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 ausztrikus húspástétom (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 723 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 57% |
| Telített zsír 10g | 52% |
| Koleszterin 314 mg | 105% |
| Nátrium 720 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 37 g | 13% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 42g | |
| Kalcium 77 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A hústortát Ausztráliában és Új-Zélandon is ikonikus ételnek tekintik. És bár az évek során az ízek fejlődtek, a pite továbbra is szilárd helyet foglal el mindkét ország szívében és ízlésében.
A húspástéták nagyon népszerűek a sporteseményeken és az építkezésen, mert annyira hordozhatók. Eredeti zsák ebéd volt a bányászok, a gazdálkodók és mások számára, akik nem hagyhatták el munkájukat étkezésre. Finom partit vagy piknik ételt készítenek, és egyszerűen elkészíthetők.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 14 uncia sovány őrölt marhahús
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 3/4 csésze marhahúskészlet
- 1/8 csésze paradicsompaszta
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál Vegemite (vagy 1 kocka zöldségleves)
- 4 lap péksütemény (fagyasztva, kiolvasztva)
- 1 nagy tojás (megverte)
- Ketchup (tálaláshoz)
Lépések
Készítse el a kitöltést
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 1 közepes méretű, apróra vágott hagymát, és süssük 3-4 percig, vagy amíg lágy és áttetsző nem lesz.
Adjunk hozzá 14 uncia (400 g) őrölt marhahúst és főzzük 3–4 percig, keverjük és fakanállal felbontjuk, amíg megbarnul. Ezen a ponton, ha szükséges, kiürítheti a marhahúst. De nagyon zsírtalannak kell lennie, ha sovány őrölt marhahúst használ.
Egy kis edényben keverje össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt és 1 evőkanál marhahúst, és tegye félre.
Adjon hozzá maradék marhahúst, 1/8 csésze paradicsompasztát, 1 evőkanál Worcestershire szószt és Vegemite-t vagy húsleveskockát a serpenyőben őrölt marhahúshoz. Keverjük össze alaposan, hogy összekapcsoljuk.
Adjon hozzá fenntartott kukoricakeményítő-víz keveréket és keverje meg. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük be nem fedve 10 percig vagy addig, amíg vastag nem lesz. Távolítsa el a tűzről és hűtse le.
Összeszereljük és süssük a tortákat
Melegítsük a kemencét 425 F-ig (220 ° C).
Helyezze a pite tésztát egy enyhén lisztelt felületre. Helyezze a tetejét a tortára és vágja körbe egy kört. Ismételje meg a műveletet további 3 kör létrehozásához - ezek a pite felsők. Fedje le lazán műanyag csomagolással, és tegye félre.
Ugyanazon az enyhén lisztezett felületre tegye a fennmaradó pite tésztát és egy pite ónt a tetejére, és vágjon egy kört, amely kissé nagyobb, mint az ón (körülbelül 1/2 hüvelyk nagyobb) - ez a pite alapja. Ismételje meg a műveletet további 3 alap létrehozásához.
Az alapos tésztát préseli le az üvegedényekbe és nyomja fel az oldalt. Töltse fel lehűtött húskeverékkel. Ecsettel felni a felni.
Helyezze a pite tetejét a húsra. Használjon villát az élek préseléséhez. Vágja le az éleket, ha szükséges. Ecset tetejét megvert tojás.
Helyezze a tortákat egy sütőtálcára, hogy megszűnjön a csepegés, és süsse 20 percig, vagy amíg aranysárga. Tálaljuk paradicsomos szósszal (ketchup).
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- ausztrál
- születésnapok
