Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 12 adag
A saját süteményes borítással készített Brie készítése annyira egyszerű, hogy soha többé nem fogja megvásárolni. Ez a változat karamellizált gombával és mogyoróhagymával rendelkezik a tészta alatt. Tálaljuk melegben kekszet és gyümölcsöt.
Hozzávalók
- 1 lapos fagyasztott leveles tészta (egy 17/4-uncia dobozból)
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál vizet
- 2 evőkanál vaj
- 1 font cremini (vagy gomb) gomba (apróra vágva, körülbelül 1 1/2 csésze)
- 2 mogyoróhagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 kerék Brie sajt (kb. 16 uncia és 6 hüvelyk átmérőjű)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvassa el a leveles tésztát szobahőmérsékleten 30 percig (vagy olvassa el a csomagolás útmutatásait). Enyhén kenje meg a sütőlapot.
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Kihúzza a tojást és a vizet egy kis tálba.
Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn.
Adjuk hozzá a gombát és a mogyoróhagymát, és főzzük, gyakran keverve, amíg meglágyulnak - kb. 10 percig.
Adjunk hozzá cukrot, sót és borsot a gombakeverékhez, és főzzük, gyakran keverve, még 5 percig.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a keverék teljesen lehűljön.
Hajtsa ki a felolvadt leveles tésztát enyhén lisztezett felületre.
Egy enyhén lisztezett sodrófa segítségével görgesse a tésztát egy 14 hüvelykes négyzetbe.
Vágja le a tésztát egy 12 hüvelykes kör létrehozásához. Ha szükséges, akkor hagyja fenntartva a cukrászsüteményeket dekorációk készítéséhez (lásd a recepthez fűzött megjegyzéseket és tippeket alább).
A gombakeveréket kanállal kanállal a tészta középpontjába tegye, és egy 6 hüvelykes körbe (vagy a Brie kerék átmérőjére) terítse szét.
Teteje a gombát a Brie-vel.
A kerek széleit kefével meg kell mosni.
Hajtsa le a tészta éleit a Brie felett, és szorosan nyomja össze az éleket a tömítéshez.
Helyezze a becsomagolt Brie varratot oldalával lefelé az előkészített sütőlapra.
A tésztát a tojásmosással mossa le.
Süssük, amíg a tészta aranysárga - kb. 20 percig.
Távolítsa el a sütőlapot a sütőből, és tálalás előtt hagyja 1 órán át huzalra állni.
Élvezd!
tippek
- Feltétlenül használja a hideg Brie-t egyenesen a hűtőszekrényből, ez segít megakadályozni, hogy sütés előtt a tészta túl meleg és puha legyen. A Brie fehér puha héja ehető, tehát nincs oka annak eltávolítására.Az péksüteményt, használjon egy hengercsapot, és dobja ki az extra tészta apró darabjait. Vágja ki a tésztát kicsi leveles sütőmarókkal (vagy használjon kicsi éles kést). Helyezze a leveleket a Brie-tetejű tészta tetejére. A fennmaradó tésztadarabokat hosszú, vékony kötelekbe gurulja, hogy szőlőként felhasználhassák. A dekorációt a tojásmosással mossa meg, majd az utasítások szerint süssük. A sült Brie-t akár 2 nappal is elkészítheti. Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban. Ha készen áll a tálalásra, tegye egy tepsire és süsse 350 F hőmérsékleten 15-20 percig.
Recept címkék:
- cukrászsütemény
- előétel
- Amerikai
