A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 513 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 43g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 513 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| Koleszterin 114 mg | 38% |
| Nátrium 146 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 15 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 43g | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A friss lazacfilé vagy steak gyors és könnyű ételt készít. Nem csak kiválóak egy heti éjszakai vacsorához, de elég különlegesek egy vacsoramenühez is!
A lazac egészségügyi előnyeit nem szabad becsülni. Kiváló Omega-3 zsírsavforrás, és a sütés nem csökkenti ezt a tartalmat. Ha kíváncsi lett volna, a lazac B12-ben, D-vitaminban és szelénben is gazdag, és alacsony higanytartalommal rendelkezik.
Ne feledje, hogy ha élvezi a tenger gyümölcseit, akkor a lazac nagy fehérjeforrás az Ön számára, különösen ez a sült lazac. Mesés ízét darált fokhagymából, olívaolajból és apróra vágott friss petrezselyemből kapja. Egy csepp citromlé biztosítja a tökéletes befejezést.
Ha azt szeretnénk, hogy adjunk hozzá egy kis extra oomph-ot ehhez az ételhez, akkor javasolunk néhány friss gyógynövényt, amelyek szépen kiegészítik a lazacot, mint például menta, édeskömény, metélőhagyma, cseresznye, tárkony és kapor.
Tálaláshoz vegye fontolóra a sült lazacfilé behelyezését egy pirított spenót vagy kelkáposzta ágyára. Vagy tálaljuk őket egy élénk pürésített borsó felett. Adjon hozzá egyszerű sült burgonyát vagy sült burgonyát és egy dobott salátát egy jól lekerekített vacsorához. Borhoz egy chardonnay vagy sauvignon blanc illeszkedik, amely jól illeszkedik a gyógynövény és a citrus ízéhez. Vagy válasszon egy pinot noir vagy rosé-t, amelyek mindkettő jól használható mindenféle lazackészítménnyel.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 4 gerezd fokhagyma (kicsi, darált)
- 1 evőkanál petrezselyem (halom; apróra vágva)
- 4 evőkanál extraszűz olívaolaj
- Dash kosher só
- Dash fekete bors
- 4 lazac filé (mindegyik kb. 6 uncia)
- 3 citrom (osztva)
Lépések
- A halat akkor készítik el, ha villával emeli a pelyheket, és a hal átlátszatlan. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága 145 F belső hőmérsékletet javasol. A lazac tökéletes sütésének ellenőrzése érdekében ellenőrizze a filé középpontjába helyezett megbízható, azonnal leolvasható hőmérővel. Ennek az oldala 145 F olvasható. A villával történő ellenőrzéshez helyezze a filé középpontjába, és kissé csavarja meg. A középpontnak pehelynek kell lennie, és átlátszatlannak, de nem száraznak kell lennie. A citrom ékbe vágásához szeletelje le a citrom tetejét és alját. Állítsa fel a citromot egy vágott végre, és szeletelje úgy, hogy két fele legyen. Vágjuk mindkét felét hosszirányban négy ékre.
- Lazac fokhagymával és gyógynövényekkel: Adjunk hozzá 2 teáskanál darált friss kakukkfűt és 1 teáskanál darált friss rozmaringot a petrezselyem és a fokhagyma keverékéhez.
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítsük a kemencét 375 F-ig
Enyhén kenje meg a 9 x 13-től 2-hüvelyk méretű sütőlapot, vagy vonzza be az edényt fóliával, és enyhén olajozza a fóliát
Egy kis tálban egyesítse a darált fokhagymát, a petrezselymet és az olívaolajat; jól keverje össze az összetevőket.
A luc
Rendezzük a lazacfiléket az előkészített sütőedénybe, és egyenletesen osszuk el a fokhagyma és a petrezselymes keveréket rajtuk. Megszórjuk a filéket sóval és frissen őrölt fekete borssal.
A luc
Süssük a lazacot kb. 20 percig, vagy amíg a filé 145 F-értéket nem regisztrál, vagy villával könnyen pelyhesít.
A luc
Időközben lé egyik citrom.
A luc
Szárítsa el a sült lazac filét két evőkanál citromlével.
A luc
A fennmaradó citromot szeletelje ékbe (lásd lent) és tálaljuk a lazacmal.
A luc
Élvezd!
tippek
Recept variáció
Recept címkék:
- lazac
- sült lazac
- vacsora
- Amerikai
