Ross Durant fotózás / fotókönyvtár / Getty Images
Kevés dolog mondja a "tavaszt", mint a borsó első íze, amelyet a kertből frissen szedtek. Miután megnövelte a sajátját, a szupermarketben lefagyasztott (vagy konzerv) borsót csak nem mérik tovább. Alig is ugyanaz az étel!
Szerencsére a borsót könnyen tenyészteni lehet bármilyen méretű kertben, a talajban vagy konténerekben. A borsótermesztés egyetlen valódi trükköje, ha megfelelő időben ülteti őket (elkerülve a nyári meleget - leállnak, ha melegszik) és rengeteg vizet biztosít. Kezelje ezt a két dolgot, és ha a megfelelő helyre ülteti őket, akkor sok tavaszi friss borsó lesz (vagy esik!).
A borsó típusai
Amikor sokan a borsóra gondolkodnak, gondolunk a borsóhéjra, de sokféle borsó létezik. Ha kedveled az ázsiai ételeket, akkor kétségtelenül megismerkedsz a hóborsóval is. A pillangóborsó finom, ehető hüvelyekkel kellemesen fogyasztható. És a borsólevesre, amely nem kap elég sajtot, akkor szükség van, ha télen közepén szeretsz egy jó tál osztott borsólevest, mint én.
- Kagylóborsó: ezeket néha "angol borsónak" is hívják. Ezeket a borsót növekszik, hogy betakarítsák az apró, kerek borsót a hüvelyben. Készen állnak a betakarításra, amikor a hüvelyek kövér és elkezdenek viaszos megjelenést mutatni. Snap borsó: A snap borsónak ehető hüvelyei vannak, és készen állnak a betakarításra, amikor a hüvely kezd leesni. Finom levesekben, pörköltekben vagy friss snackhez. Hóborsó : Ezek a gyengéd, ehető hüvelyes borsók betakarításra készen állnak, amikor három hüvelyk hosszúak, és a hüvelyben lévő borsó éppen csak kezdi a tömegét. Borsóleves: Ezeket a borsókat, más néven split borsókat hagyják megszáradni a szőlőn. Készen állnak a betakarításra és légmentesen zárt tartályokban való tárolásra, miután a hüvely barnás színűre száradt.
Hogyan és mikor ültetjük a borsót
A hagyományos tanács a borsó ültetése Szent Patrik napján. Mint a legtöbb hagyományos bölcsesség, ez igaz is… egy ideje. Noha a borsót a lehető legkorábban el szeretné ültetni, hogy teljes mértékben kihasználhassa a hűvös, tökéletes borsótermesztési idő előnyeit, ha túl gyorsan ülteti őket, nem fognak csírázni. A borsó nem szereti a nagyon hideg, vízben eltapadt talajt. Általában próbáljon borsót közvetlenül a kertbe ültetni, körülbelül négy héttel az utolsó fagypont előtt.
A borsó ültetéséhez áztassa a magokat egy éjszakán át vízben a csírázás felgyorsítása érdekében. Ha korábban még nem termesztett borsót a kert ezen a részén, akkor megszórja a magokat hüvelyes oltóanyaggal (amely gyakran a borsóval együtt jár, de bármilyen kertészeti központban vagy óvodában megvásárolható). Válasszon egy területet teljes napsütésben, és készítse elő a talajt legalább 8 hüvelyk meglazításával. Helyezzen be egy rácsot, mert a legtöbb borsónak szüksége van valamire, amire felkavarodhat. Helyezze a borsót két sorba, az egyik a rács két oldalára. A borsót egy-két hüvelyk távolságra kell ültetni. Nem kell vékonyítania őket - ezek tökéletesen növekedni fognak ezzel a távolsággal. Tartsd nedvesen a területet, amíg a borsó ki nem csírázik, ami általában kb. Egy hét-tíz napig tart, hamarabb, ha először átitatta őket.
Hogyan növekszem a borsót
A borsó nagyon gondtalan növény. Ne felejtse el nedvesen tartani őket, különösen akkor, amikor elkezdenek virágokat termelni. Amint a szőlő kb. Láb magas, talajjaival erősen talajon be őket, hogy a talaj a lehető leghűvösebb legyen, és segítse a nedvesség megtartását.
Amint az időjárás folyamatosan melegszik, a szőlőtermékek megszűnnek. Húzza ki őket (ha lehetséges, hagyva a talajban a gyökereket - nitrogént és szerves anyagot adnak hozzá a talajhoz) komposztálja őket, és ültesse brokkoli, karfiol, káposzta vagy kelbimbó. Mindezek a növények hírhedt nitrogéntartalmú vaddisznók, amelyek a borsótermesztésből származó talajban lévő további nitrogén előnyeit élvezik.
Hogyan lehet betakarítani a borsót
Amikor készen áll a borsó, két kézzel keresse meg a borsót. Az egyik kezével tartsa a szőlőt, a másik kezével szedje le a hüvelyt a szőlőből. A borsó egyik kezével történő lehúzása károsítja a szőlőt, és a tervezettnél több szőlőt bonthat le.
Mint láthatja, a borsó könnyen termeszthető tavasszal. Kissé tervezve és kicsit extra csecsemõvel az északi éghajlaton a borsó esése is lehetséges. De még ha csak tavasszal is képes borsót termeszteni, akkor is megéri a kis erőfeszítést, amelyet beletettek.
