Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 974 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 151 g | Carbs |
| 46g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 974 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 6g | 31% |
| Koleszterin 34 mg | 11% |
| Nátrium 999 mg | 43% |
| Összes szénhidrát 151 g | 55% |
| Élelmi rost 36g | 130% |
| Fehérje 46g | |
| Kalcium 300 mg | 23% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerűen sütött pörkölt étel az őszi ízek finom kombinációja. A butternut tök és az alma finom együtt, és a sült bab és a kolbász kombinációja semmi különös.
Fűszeres sült babra van szükség ebben a receptben, de nyugodtan használja családja kedvenc barbecue stílusú sült babját. Ha kicsit meg akarja változtatni, cserélje ki a fűszeres kolbászot kb. 6-8 csíkra főtt kockára vágott szalonnára vagy kb. 1/1/2 csésze kockára vágott sonkára. További ötletekért lásd a recept alatt szereplő variációkat.
Hozzávalók
- 1 közepes butternut tök, körülbelül 2 font
- 2 nagy alma, Smith nagyi vagy aranyos finom
- 2 közepes édes hagyma, durván aprítva
- 1/4 teáskanál friss őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál kóser só
- 4 evőkanál extraszűz olívaolaj, felosztva
- 12-16 uncia füstölt kolbász, például andouille vagy kielbasa, vékonyra szeletelve
- 2 doboz (22 és 28 uncia) fűszeres sült bab, a kedvence
- 1/4 csésze barna cukor, csomagolva
- 1 doboz (15-16 uncia) lima bab vagy pinto bab, leürítve és öblítve
- 1 doboz (15-16 uncia) fekete bab, lecsepegtetve és öblítve
- 1/3 csésze barbecue szósz, vagy ízlés szerint
Lépések
Melegítsük a sütőt 375 F hőmérsékletre. Vigyünk be egy nagy peremes sütőlapot vagy fóliával sütött serpenyőt.
Hámozzuk meg a butternut tököt zöldséghámozóval; szeletelje hosszirányban, és vegye ki a magokat. Vágjuk a tököt 1/2 hüvelykes kockákra.
Az almát és a kockát hámozzuk meg és töltsük be.
Kombinálja a tököt, az almát és az apróra vágott hagymát egy élelmiszer-tároló tasakba vagy egy nagy tálba. Adjuk hozzá a fekete borsot, a fahéjat és a sót; dobd összekeverni. Adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat és dobjuk el, hogy alaposan bevonjuk.
Rendezzük a tök keverékét a sütőedénybe, és süssük kb. 30–40 percig, vagy amíg a tökök gyengéd lesz.
Időközben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben vagy holland sütőben; adjuk hozzá a szeletelt kolbászt, és keverjük, főzzük kb. 5–7 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.
Adjuk hozzá a sült babot és a lecsepegtetett konzervbabot a kolbászhoz, és alaposan keverjük össze. Forraljuk főzni. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt és főzze 10–15 percig. Kóstolja meg és adjon hozzá kívánság szerint grillszószot.
Keverje hozzá a pörkölt tök keveréket a babhoz és a kolbászhoz, és óvatosan keverje meg, hogy megkeveredjen. Forraljuk vissza az elegyet.
Az ételt tálaljuk forró frissen sült kukoricapehely vagy kukoricacsin Muffinokkal.
Recept variációk
- Vágj egy nagy zöld paprikát egy hüvelyk méretű darabokra vagy csíkokra, és adjuk hozzá a butternut tök keverékéhez. Sült a zöldségekkel együtt, és folytassa a recepttel. Cserélje le a butternut tököt tökre, Hubbard tökre vagy egy másik téli tökre.
Recept címkék:
- Fallabda
- vacsora
- déli
- esik
