Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 50 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 973 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 128g | Carbs |
| 52g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 973 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 14g | 70% |
| Koleszterin 66 mg | 22% |
| Nátrium 499 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 128 g | 47% |
| Élelmi rost 32g | 115% |
| 52 g fehérje | |
| Kalcium 812 mg | 62% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a réteges fekete bab, sajt és tortilla rakott gyors és egyszerűen összegyűjthető, de nagy ízű. Ideális forgalmas éjszakákhoz, de előfordulhat, hogy vágyakozik a megnyugtató jóságára, még akkor is, ha van ideje tartalékolni a kényelmes étkezésre.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj (plusz plusz a szitáláshoz)
- 1 közepes hagyma (vágva, hámozva és aprítva)
- 3 nagy gerezd fokhagyma (hámozva, összetörve és apróra vágva)
- 3 pala (csak szeletelt, fehér és világos zöld részek)
- 1 teáskanál kömény
- 2 doboz fekete bab (egyenként 15 uncia, leürítve és öblítve)
- 1 csésze paradicsomszósz
- 1/4 csésze paradicsom salsa (enyhe, közepes vagy forró, a preferenciától függően)
- 12 kukorica tortilla (lágy)
- 1 1/2 csésze cheddar sajt (aprítva)
- 1/2 csésze mozzarella sajt (aprítva)
- Dísz: guacamole
- Díszítés: salsa
- Díszítés: tejföl
- Díszítés: forró szósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten. Olajozzon meg egy 9 vagy 10 hüvelykes rakott edényt, és tegye félre.
Az olívaolajat melegítse egy szakács serpenyőben vagy egy nagy, mély serpenyőben közepes-magas hőn.
Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg lágy és áttetsző, kb. 5-8 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát és a köményt, és főzzük körülbelül egy percig, vagy amíg illatos lesz.
Keverje hozzá a fekete babot, a paradicsomos mártást és a salsa-t, engedje le a lángot, és főzzük, gyakran keverve, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a tűzről.
Fedje le a sütőedény alját 4 tortilla-val, egymással átfedve vagy vágva, hogy szükség esetén illeszkedjen (ha téglalap alakú vagy hosszúkás ételt használ, érdemes lehet felvágni egy pár tortilla-t felére, hogy jobban illeszkedjen; aggódj, ha a tortilla nem fedezi az egész ételt.)
Dobd el a sajtokat egy kis tálban.
Megszórjuk a tortillákat a sajt 1/3-ával.
Tetejére a paradicsom-bab keverék 1/2-ét tesszük, a tetejét egy spatula segítségével simítsuk ki.
Rendezzen további 4 tortillát a bab felett, tetejére a sajt 1/3-át és a többi babot.
Tetejére rakjuk a tortillát és a többi tortillát.
Megszórjuk egyenletesen a többi sajttal, szitáljuk kevés olívaolajjal, és sütjük befedve 20 percig.
Távolítsa el a fóliát, és süsse még 10-15 percig, vagy amíg aranyban és pezsgőssé nem válik.
Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy a rakás 5 percig pihenjen, mielőtt tálalná.
Tetszés szerint tesszük guacamole, salsa, tejföl és forró mártással.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- lábas
- vacsora
- Amerikai
