Brazil sárgarépatorta - Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate. Marian Blazes
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 24 Cupcakes (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 268 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 39g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 Cupcakes (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 268 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 26 mg | 9% |
| Nátrium 270 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 39 g | 14% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a fényes csokoládé mázzal díszített aranytorta egy brazil kedvenc, amely tökéletes iskolai étkezéshez vagy reggeli középszünethez kávével. A sárgarépa élénk sárga árnyalatot ad a tortának, ám az ízében alig észlelhető, amely olyan, mint egy gazdag vajtorta. A csokoládé hab a brigadeiros néven ismert népszerű brazil cukorkák önthető változata. Ezt a süteményt gyakran kerek vagy téglalap alakú, egyrétegű süteményként szolgálják fel, de a recept jó a cupcakes számára is. Adjon hozzá néhány apró csokoládédarabot a tésztához egy további finomságra.
Hozzávalók
- 3-4 sárgarépa
- 1 csésze növényi olaj
- 3 tojás
- 2 csésze cukor
- 2 1/4 öntermelő liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- A csokoládé máz esetében:
- 1/3 csésze nehéz habverő krém
- 2/3 csésze édesítetlen kakaópor
- 3/4 csésze víz
- 1 csésze cukor
- Csipet só
- 1 teáskanál vanília
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Hámozza meg a sárgarépát. Rácsavarja a sárgarépát kézi reszelővel vagy az aprító penge rögzítésével az élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá növényi olajat és egy tojást az élelmiszer-feldolgozógépbe vagy a turmixgépbe keverjük össze a reszelt sárgarépával, és addig dolgozzuk, amíg a keverék nagyon sima nem lesz.
Helyezze a keveréket egy nagy tálba. Kihúzza a fennmaradó két tojást, a cukrot, a sót és a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és keverjük addig, amíg nem keverjük össze.
2. sor 12-csésze cupcake serpenyők papírbetétekkel. Ossza meg a tésztát az edények között, és töltse fel őket közvetlenül a papírbélés teteje alá. (Lehet, hogy nincs elég tészta mind a 24 csésze feltöltéséhez).
Süsse a cupcakes kb. 20 percig, vagy amíg a cupcakes nem felemelkedik, és a középső részbe helyezett fafogpiszkáló tiszta.
Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a cupcakes kihűljön egy állványon.
Készítsen csokoládémázt: Adjon hozzá egy tejszín, kakaópor, víz, cukor és só egy közepes serpenyőbe.
Jól keverje össze, és forralja közép-alacsony hőn. Pároljuk körülbelül 5 percig, állandó keverés közben, amíg a keverék nagyon fényes és kissé megvastagodik.
Távolítsa el a mázot a tűzről és hagyja lehűlni kb. 5 percig. Habverővel vanília.
A cupcakes mázasítása: Fordítsa meg egy lehűtött cupcake-t fejjel lefelé, és merítse a cupcake tetejét a meleg mázba, fedve az egész tetejét, és hagyva, hogy a fölösleges máz cseppenjen, mielőtt a cupcake-t visszahelyezi egy állványra. A máz lehűléskor beáll. Ha a máz túl sokat hűl le, és így nehéz megmártani a cupcake-kat, csak melegítse óvatosan a tűzhelyen alacsony lángon.
A Cupcakes légmentesen záródó tartályban 2-3 napig, vagy körülbelül egy hétig tartja a hűtőszekrényben. 20–24 cupcake-t készít.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- desszert
- Dél-amerikai
- születésnapok
