MariaPavlova / E + / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 16-20 csirkeszárny (4 adag)
Ezek a rántott csirkeszárnyak nagyszerű ételeket vagy harapnivalókat kínálnak egy család számára. Nyugodtan kétszeresére vagy háromszorosára növelheti az ünnepi előétel vagy a vadnapi snackek receptjét nagyobb tömeg számára, vagy készítse el a receptet csirkecombokkal. Ezek a csirkeszárnyak kiválóan alkalmasak a farok végzésére is!
A hátsó csónakázás vagy a parti készítéséhez tartsa a kész csirkeszárnyat lassú tűzhelyen alacsony vagy meleg hőmérsékleten a tálaláshoz.
Hozzávalók
- 16–20 csirkeszárny (32–40 darab)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- A mártással:
- 2 evőkanál mustár
- 1/4 csésze almaecet
- 3/4 csésze ketchup
- 1/2 csésze melasz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál Tabasco szósz
Lépések
Vágja le és dobja el a csirkeszárny hegyét, majd vágja fel mindegyik szárnyát a csatlakozásnál felére.
Melegítse elő a brojlercsövet, és olajozza meg a fogasléctartót. A brojlerkanna belsejében lévő vonal fóliával a csepegés előidézéséhez.
Helyezze el a csirkeszárnyokat egyrétegűen az olajozott állványon. Megszórjuk sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Kombinálja a fennmaradó összetevőket egy nagy tálba, és habverővel addig keverje, amíg jól meg nem keverik. Távolítson el kb. 1/2 csészét a szószból, és tálalásáig hűtse le. Tegye félre a fennmaradó mártást.
A csirkeszárnyokat kb. 6 hüvelyk távolságra forraljuk a hőforrástól 10–12 percig. Fordítsa meg őket, és folytatja a forgácsolást 10–12 percig, gyakran fordítva.
Helyezze a szárnyokat a tálba a barbecue szósszal, és alaposan fedje le. Helyezze őket vissza az állványra, és pár percig hosszabb ideig forralja, mindkét oldalra melegítve.
A szárnyokat tálaljuk a fenntartott mártással.
Azonnal tálaljuk, vagy vigyük át lassú tűzhelyre vagy rostáló edényre, hogy melegen tartsuk az alacsony vagy meleg beállítást.
Tipp
- Ha a szárnyokat partira vagy hátsó rendezvényre viszi, akkor azoknak teljesen meg kell főzni és melegnek kell lenniük. Tartsa őket a fedett lassú tűzhelyben. Csomagolja a tűzhelyet egy másik tartályba, és csavarja be nehéz törölközővel vagy takaróval a szigetelés érdekében. Bármely meleg vagy hideg étel szállításakor ne feledje, hogy a káros baktériumok gyorsabban növekedhetnek az élelmiszerekben, 40 ° C és 140 ° F közötti hőmérsékleten, a "veszélyzónán".
Recept variációk
- Adjunk hozzá néhány csepp folyékony füstöt a barbecue szósz keverékhez. Sült csirkeszárny: A szárnyak sóval és borssal való megpermetezése után porral lisztezzük meg őket és helyezzük őket fóliával bélelt, enyhén olajozott peremű sütőlapra. Süssük a szárnyokat egy előmelegített 400 F-os sütőben 30 percig. Forgassa el a szárnyokat és süsse 30 percig tovább. A szárnyokat fedje le a szószra, és tegye vissza a sütőlapra. Süsse kb. 8-10 percig, vagy csak annyira, hogy a szárnyak mázasodjanak.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- Amerikai
- Super Bowl
