Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 639 | Kalória |
| 35g | Zsír |
| 79g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 639 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 35g | 45% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 138 mg | 46% |
| Nátrium 450 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 79 g | 29% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 109 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy finom pekándió pite, barna cukorból, kukoricaszirupból, vajból, vaníliaből és pekándióból készítve. Használja az alábbi pelyhes péksüteményt, a saját kedvencét, vagy egy megvásárolt sütött hűtött vagy fagyasztott pite héjat.
Ez a pite megvásárolható vagy házi készítésű gluténmentes pite kéregben is süthető.
Hozzávalók
- A péksütemény számára:
- 1 csésze általános célú liszt
- 2/3 csésze liszt
- 1 evőkanál porcukor
- 1/2 teáskanál só
- 4 evőkanál vaj (hideg és apróra vágva)
- 5 evőkanál rövidítés (apróra vágva)
- 1/4 csésze víz (jéghideg)
- Opcionális: 1 tojásfehérje (enyhén megverte)
- A pekándió pite töltéséhez:
- 3 nagy tojás (megverték)
- 1 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1/8 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze világosbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1 1/4 csésze pekándió felét
Lépések
Péksütemény
Konyhai robotgépben keverje össze a lisztet, a porcukorot és a sót. Lépjen néhányszor a kombinációhoz. Megszórjuk vajdarabokra a lisztkeveréket, enyhén keverjük össze, majd körülbelül 6-szor dobjuk be. Szórjon rá a rövidítő darabokat a keverékre, enyhén keverje meg, majd további 6-7 alkalommal járjon. Megszórjuk a víz felével. Impulzus ötször. Megszórjuk megmaradó vízzel; körülbelül 6-szor pulzáljuk, amíg a tészta össze nem kezd összeesni.
Ürítse ki a nagy morzsákat egy tálba. Tegye be és gyúrja csak 2-3 alkalommal.
Alakítson egy lemezt, tekerje be műanyagba és hűtse le kb. 30 perc-1 óra.
Görgessen ki liszttel felületre, hogy illeszkedjen a pite serpenyőbe. Hajtsa át és illessze be az edénybe, levágva a felesleget. Alakítsunk egy dekoratív szélt a lemez körül. A töltelék hozzáadása elõtt, ha szükséges, kefével kevert egy tojásfehérjével.
Töltő
Keverőtálban egyesítse a megvert tojásokat, a kukoricaszirupot, a sót, a vaníliát, a barna cukorot és az olvasztott vajat; keverjük össze, hogy jól megkeveredjen. Keverje hozzá a pekándiókat.
Öntsük a nem sült pite kagylóba. Süssük 400 F hőmérsékleten 15 percig; csökkentsük a hőt 350 F-re, és süssük 25-30 percig tovább.
Fedje le a kéreg széleit pitegyűrűvel vagy fóliás gyűrűvel, ha túl sokat barnul. A töltelék külső széle enyhén fel van töltve és beállítva, a középső pedig nem lesz nagyon jigg.
Hagyja, hogy a pite teljesen lehűljön az állványon.
Tálaljuk tejszínhabbal vagy felvert öntettel vagy kanál vanília fagylalttal.
Recept címkék:
- pekandió
- barna cukor pekándió pite
- desszert
- déli
