A luc
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3 tucat süti (9 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 367 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 tucat süti (9 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 367 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 14g | 69% |
| Koleszterin 54 mg | 18% |
| Nátrium 536 mg | 23% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a hagyományos sütemények a vaj, a cukor és a liszt klasszikus egyszerű összetevőivel készülnek. Állítólag Victoria királynőnek tetszett neki egy kis sóval készített omlósütemény, tehát az is benne van.
A keksz Skóciából származik már a 12. században. Az első nyomtatott recept egy skóciai asszony, McLintock, 1736-ban készült. A sütik élesztőből vagy sütőporból való élesztés nélkül készülnek, így sütve nagyon szilárdak, és jól törés nélkül utaznak.
Maryről, a skót királynőről állítólag a 16. században kedvteltek az omlós kekszekből, és különleges alkalmakkor szolgálták fel, mivel a vaj drága árucikk. A süti a karácsony és a Hogmanay (skót újév) ünneplésének része volt.
A sütijük különféle módon formázható és kivágható. Az egyik tradicionálisabb módszer a nagy, kerek tárcsa, amelynek alakjai a tésztára vannak nyomva. Alternatív megoldásként elkészítheti azt egy egyszerű, hosszúkás ujj alakban, amelyet villák fogaival szúrnak meg, vagy formálhatja azokat a hagyományos "alsónadrág farok" éknek vagy más alakba.
Ez a verzió tartalmaz egy csipet sót, de hagyja ki, ha sózott vajat használ. A klasszikus recept sokféle variációval rendelkezik. A granulált cukor felhasználható, vagy egy sötétebb kekszhez világos vagy sötétbarna cukor használható.
Hozzávalók
- A sütijük számára
- 1 csésze sózott vaj (szobahőmérséklet)
- 1/2 csésze porcukor
- 2 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Csipet só
- Mártással
- 1 csésze félédes csokoládé chips
- 2 teáskanál rövidítés
Lépések
Megjegyzés: Noha a recepthez több lépés tartozik, ez a süti keksz működő kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni az előkészítést és a sütést.
Készítse el a sütijük
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.
Tálban egyesítse a lisztet és a sót; keverjük meg, hogy alaposan megkeveredjen, és tegyük félre.
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban verje meg a vajat és a cukrot, amíg nem lesz könnyű és bolyhos.
Beat a vanília.
A kezével dagasztva fokozatosan adjuk hozzá a liszt és só keveréket a tejszínes keverékhez, amíg szilárd tésztává nem gördíthető. Ne töltse túl a tésztát.
Fordítsa ki a tésztát egy liszttel felületre, és csavarja be vagy gördítse ki 1/4 hüvelyk vastagságra.
Vágja a tésztát négyzetre - vagy más formára, ha úgy tetszik.
A villákkal több helyre szúrja be őket, és tegye a sütiket egy nem megmunkált (vagy pergamenpapírral bélelt) sütilapra.
Süssük az előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Hűtsük le és tartsuk lezárt tartályban.
Mártsa meg a sütijük csokoládét
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mikrohullámú sütőben tálalja az 1 csésze félig édes csokoládét és 2 teáskanál rövidítést.
A mikrohullámú sütőt 100% -os energiával nem fedjük le körülbelül 1/2 percig, vagy amíg meg nem olvad. Keverje hozzá a csokoládét simára.
Mártsa be az összes süti sütemény felét az olvasztott csokoládéba, és tegye viaszpapírra, amíg a csokoládé meg nem áll.
Ha szükséges, meghintjük a csokoládé bevonatát apróra vágott diófélékkel, zúzott édességpálcákkal vagy darabkás apró darabokkal, mielőtt az beillesztésre kerülne.
Recept variációk
- Adjon hozzá különféle összetevőket, például juharpehelyet vagy apróra vágott diót, vagy készítsen csokoládé keksz kakaó hozzáadásával.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- skót
- Karácsony
