A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 2 1/2 csésze (15-18 adag)
Ez a vegán fagyosítás megőrzi a hagyományos vajkrém fagyosság gazdagságát, ám egészségesebb lehetőség a korlátozó étrendben részt vevők számára. A tejmentes vajpótló, az anyatej és a szója joghurt felhasználásával a sűrűsítéshez ez a vegán recept sima és könnyen elkészíthető bármilyen desszertre. Kiválóan alkalmas vegán sütemények és cupcake-k jegesedésére születésnapokon, zuhanyzóknál, esküvőkön vagy bármilyen különleges alkalomra, ahol különféle étrend és allergia jelentkezik. A sütikben is használható. Ez a recept alkalmas tej-, glutén- és búzamentes étrendhez.
Hozzávalók
- 1 csésze tejmentes szójamargarin (vagy más tejmentes vajpótló)
- 4 csésze cukrászcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál sima édesítés nélküli mandulatej (vagy anyatej)
- 1 evőkanál sima szója joghurt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Tekerje be a szójamargarint egy nagy keverő edénybe elektromos kézi keverővel, amíg bolyhossá, vagy körülbelül 2 percig nem tart.
A luc
Fokozatosan adjuk hozzá a cukrászcukrot, kis sebességgel verték, amíg össze nem keverik.
A luc
Növelje a sebességet nagyra, adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és verje be, amíg a keverék sima és krémes.
A luc
Mielőtt megkezdené a tejmentes sütemények, a tejmentes kekszek vagy más desszertek fagyasztását, enyhén hűtsön le.
tippek
- Töltse először a tortát, aztán fagy. A cukrozás megkezdése előtt mindig töltse ki a süteményrétegeket. Ne használjon túl sok vagy kevés anyagot, és mindig fedjen be két réteget. Általánosságban elmondható, hogy a két réteg fagyás tökéletes a házi készítésű sütemény habzásához. Az első réteget morzsrétegnek hívják, mert a morzsákat a fagyás befogja. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe, miután kb. 20 percre felhordta a morzsréteget (ez szilárdabb morzsréteget eredményez, és a második réteg sokkal könnyebben felhordható). Távolítsa el az eltolt spatulát a morzsréteg után, és ügyeljen arra, hogy a spatulája a második réteg számára morzsátlan maradjon. Egy 8–12 hüvelykes kétrétegű kerek tortához duplázza meg ezt a receptet, és valószínűleg lesz egy kicsit hátralevő. Kezdje az oldalaktól, majd fagyítsa le a tetejét. Az eltolt spatulájával fagyos sima réteget fagyjon a sütemény oldalán, a sütemény körül. Ezután készítsen egy sima réteget a tetején (ez vonatkozik mind a morzsrétegre, mind az utolsó rétegre). Itt az ideje díszíteni, ünnepelni és élvezni!
Recept variáció
- Nyugodtan cserélje ki a vaníliakivonatot egy másik, ön által választott aromare, például citromlé, narancslé, mandula kivonat vagy juhar kivonat.
Recept címkék:
- Torta
- tejmentes fagyosan
- tejmentes vajkrém
- desszert
