Feig / Feig / Getty Képek
Az író kiválóan alkalmas pékárukra és saláta öntettel is. Gazdag, kiadós ízt kölcsönöz, kevesebb kalóriával, mint a tej vagy a tejszín. A fenyő ízesítője jól megy édes gyümölcsökhöz, például őszibarackhoz, cseresznyehez és körtéhez, különösen creme fraiche-ként.
Az író savas tulajdonságai révén hatékony és ízarányos pác válik, különösen baromfi esetében. Savas összetevőként használják a pékárukban a piszkos, szürkés elszíneződés elleni küzdelemhez, amelyet gyakran a fekete áfonya, a dió és a kék árnyalatot kibocsátó egyéb élelmiszerek kémiai reakciója okoz. Elősegíti a pékáruk pirulását és javítja a textúrát is.
Sokan inkább a hús, a baromfi és a halak mártását írják tejbe, mint tejbe, mielőtt a sütéshez és sütéshez bevonják.
Hacsak nem kalandosnak érzi magát, és nem aggódik a kudarc miatt, használjon recepteket, amelyeket kifejezetten az írónak, mint összetevőnek terveztek, ahelyett, hogy az írót tej helyettesítené.
Az ízletes receptek esetében ez nem olyan aggodalom, mivel általában nem jelentenek kovászolást, de ne feledje, hogy az étel kissé kesztyűs aromát kölcsönöz, hasonlóan a tejfölhöz vagy a joghurthoz.
