Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2 csésze (2 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 559 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 58g | Carbs |
| 21g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 csésze (2 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 559 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 39% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 92 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 58 g | 21% |
| Élelmi rost 9g | 32% |
| Fehérje 21g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a kandírozott tökmag édes és ropogós. Ezek önmagukban izgalmas snack-ek, de ízletes körettel készítik a salátákat (mint például a datolyaszilva gránátalma salátát), leveseket (próbálják ki őket sült tök levesnél), vagy akár őszi desszerteken is (nagyszerűek a sütőtökpitenél vagy az íróban) cotta).
Hozzávalók
- 1 1 / 2–2 csésze tökmag (pepitas, hántolt)
- 1/3 csésze cukor
- 2 evőkanál vizet (vagy narancslé)
- Opcionális: 1/2 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 kötőjel só (finom tenger, ízlés szerint)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre. Tegyen be egy nagy sütőlapot pergamenpapírral, fóliával vagy egy Silpat szőnyeggel, és tegye félre. Időközben egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn keresztül pirítsa meg a magokat, gyakran keverve, amíg kissé fel nem töltik, kb. 3 percig. Tegye félre a magokat.
Egy nagy tálban egyesítse a cukrot, a vizet vagy a narancslét és a fahéjat, ha úgy tetszik. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjon hozzá magokat és alaposan dobja el, hogy egyenletesen bevonódjanak.
A magokat a bélelt sütőlapra terjessze egyrétegű rétegben. Süssük sütőben addig, amíg a cukor karamellizálódik és a magok közepesen barnává nem válnak. Figyelje őket óvatosan; a cukrozott és az elég gyors égésig megy keresztül. Ellenőrizze őket körülbelül 10 perccel, majd ezt követően két percenként.
Hagyja, hogy a magok lehűljenek. Kicsit széttörnie kell őket, amikor leveszi őket a lemeztől. Legfeljebb 2 hétig légmentesen záródó tartályban tárolandó.
Recept címkék:
- tök
- falatozás
- mexikói
- Karácsony
