Luc / Zorica Lakonic
- Összesen: 20 perc
- Prep: 0 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 50 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 50 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A szerb karácsony vagy a badnje vece nem lenne ugyanaz a vruca rakija néven ismert alkoholos ital nélkül (ahol a vruca azt jelenti, hogy "forró" és rakija jelentése "brandy"), gyakran nevezik rakija (rrah-kee-yah) vagy rakia .
Rakija jellemzően olyan tiszta, mint a víz, és szobahőmérsékleten vagy hidegen iszik, de ha karamellizált cukorral és vízzel párolják, hogy karácsony estéjén erős forró italvá (vruca rakija) váljon, borostyánszínű lesz.
Minden családnak és egyházi csoportnak megvan a gondosan őrzött receptje. A hagyományos karácsony estéjén tartózkodási szolgáltatást és a jula rönköt vagy a badnjak-égetést követően a hívek egy nagy hús nélküli ételt fogyaszthatnak egy korty vruca rakija-val. Itt található egy nagyobb kép a Szent Száva-templom (Merrillville, Indiában) tagjairól, akik egy tételt vruca rakija-t főznek.
A Rakija egy erőteljes brandy, amelyet szinte bármilyen erjesztett gyümölcs lepárlásából készülnek, mindegyik saját rakija-elnevezéssel. A Slivovica (szilva rakija) a legnépszerűbb és a legerősebb, és a vruca rakija előállításához használják. De megtalálható sárgabarack, őszibarack, szőlő, füge, birs és még boróka. Mindegyiknek megvan a saját íze, amely finom vagy az arcodban lehet.
Rakija a délszlávok, a vodka pedig a lengyelek vagy az oroszok. Különösen népszerű Szerbiában, Bulgáriában, Horvátországban, Bosznia és Hercegovinában, Macedóniában és Montenegróban, és olyan nem szláv nemzetek szívébe repül, mint Románia, Albánia és mások.
Ez az erős ital kristálytiszta, de ha karácsony estéjén karamellizált cukorral és vízzel kombinálják, akkor aranyszínű borostyánszínűvé válik. Ez határozottan felmelegíti az embert a lábujjaktól.
A legjobb rakija házi készítésű. A szerbek nagyon büszkék arra, hogy saját maguk készítik őket, és, amit tanúsíthatunk, ez sokkal jobb, mint a palackozott rakija, amely gyakran tartósítószereket tartalmaz. Ha ki akarja próbálni az igazi dolgot, keresse meg egy csomó házi készítésű csíkot.
Az alkoholtartalom általában 50-80%, de sokan szeretik 90% -ot elérni
Egy éjszakai rakija vagy más erős ital fogyasztása után sok szerb esküszik egy erős csésze török kávéval. De a burek és a hideg pohár kefir is népszerű gyógymódok. Itt többet olvashat a kelet-európai másnaposság gyógyításairól.
Hozzávalók
- 1/2 csésze cukor
- 1 1/2 csésze slivovitz (szilvapálinka)
- 3 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Zorica Lakonic
Meghintjük egy közepes, nehéz fenekű, rozsdamentes acélból készült edénybe a cukorral. Hagyja, hogy a cukor olvadjon, alkalmanként keverve, amíg teljesen folyékony és szép barna színű, folyamatosan figyelve.
Luc / Zorica Lakonic
Ha barna és karamellizálódott, de nem égett el, azonnal vegye le a tűzről, és óvatosan adja hozzá a slivovitz-et és a vizet.
Luc / Zorica Lakonic
Az elegyet folyamatosan keverjük, majd forraljuk, amíg felforral és a cukor teljesen megolvad.
Luc / Zorica Lakonic
Vigyázzon, hogy ez ne forrjon fel. Folyamatos figyelést igényel.
Tálaljuk forróan és élvezzük!
Luc / Zorica Lakonic
Recept címkék:
- Brandy koktél
- Kelet európai
- Karácsony
- koktél
