Samantha Wesselhoft fotózás / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Fagyasztási idő: 60 perc
- Hozam: 1 tucat (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 357 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 36g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 tucat (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 357 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 28% |
| Telített zsír 14g | 69% |
| Koleszterin 72 mg | 24% |
| Nátrium 108 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 36 g | 13% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 228 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a fekete áfonya fagylaltot nagyon könnyű elkészíteni és teljesen finom. A friss, érett fekete áfonya hűvös, ízletes nyári élményben ragyog. Az édesített sűrített tej használata nemcsak az édességet, hanem a testet is növeli, és úgynevezett „szájérzetnek” is nevezi, amely egy puding alapú fagylalt gazdagságát utánozza anélkül, hogy előbb gondot kelne a pudingbázis elkészítésére.
A siker egyik kulcsa ennek a fagylaltnak az, ha megvárja, amíg a fagylalt alapja legalább félig megfagy, mielőtt áfonya-fűrészelésbe keverjük, ha ez a textúra tetszik. Ez megtartja az áfonya darabjait a keverékben egészben szuszpendálva, ahelyett, hogy egyenesen az aljára csepegne, és újra be kell építeni, miután a keverék teljesen fagyott - nehéz feladat.
Hozzávalók
- 2 csésze áfonya
- 2 csésze fél és fél
- 1 doboz (14 uncia) édesített sűrített tej
- 1 csésze nehéz krém
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Vedje át a fekete áfonya, tisztítsa le, és alaposan szárítsa meg. Ha sok bogyós textúrát szeretne készíteni a kész fagylaltban, tegye a tálba a fekete áfonya-t, és villával pörögje le. A sima végső textúra örvénylése érdekében az áfonya egy turmixgépben vagy konyhai kompresszorban teljesen sima lesz. Az, hogy milyen ápolt vagy keserű áfonya szeretné a fekete áfonya, teljesen ízlés kérdése; a fagylalt mindkét irányban ízletes.
Tegye félre az áfonya.
Egy nagy tálban egyesítse a fele-fele, sűrített tejet, nehéz krémet és vanília kivonatot. Ha a fekete áfonya teljesen sima lesz, akkor keverje hozzá a fekete áfonya is. Ha hagyta őket kissé rezegetté és megsemmisítette, akkor tartsa félre őket.
Fagyasztja a keveréket fagylaltkészítőben a gyártó utasításainak megfelelően. Ha még nem adta hozzá a fekete áfonya, akkor adjunk hozzá a fekete áfonya pépet, miután a keveréket megfagyasztottuk a lágy tálalású fagylalt textúrájához / vastagságához. Vagy készítsen fagylaltot fagylaltkészítő nélkül, és keverje hozzá az áfonyapürét, miután a keverék majdnem teljesen fagyott.
Azonnal tálaljuk, ha lágyabb textúra vonzó. Vagy helyezze át a fagylaltot egy lezárható tartályba, zárja le és fagyasztva hagyja keményen, a hagyományos fagylalt textúra elérése érdekében. Ez a leghatékonyabb fagyasztóban legalább egy órát igénybe vesz, néhány modellnél akár egy éjszakára is.
Fontos megjegyzés: bár ez a fagylalt kiváló módja annak, hogy felesleges mennyiségű friss áfonya felhasználható egy sikeres takarmányozási vagy u-pick kalandból, vagy jó üzletből a gazda piacán, ugyanolyan ízletes, ha fagyasztott bogyókkal készítik. A legjobb minőségű fagyasztott áfonyahoz keressen külön-külön gyorsfagyasztott (IQF) bogyókat hozzáadott cukor vagy tartósítószer nélkül. Hagyja, hogy a bogyók megolvadjanak, majd pörkölje vagy pürizze őket.
Recept címkék:
- Jégkrém
- desszert
- Amerikai
- július 4-én
