Getty képek / bonchan
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 286 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 286 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 2g | 12% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 128 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 147 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ahogy a neve is sugallja, ez a Cataluna regionális étele. Ez egy nagyon egyszerű, klasszikus katalán recept a párolt spenótra. A párolt spenót friss csokroit röviden pirítják olívaolajban, fokhagymában, fenyőmagban és mazsolában. Ez egy finom és elegáns köret, amelyet vacsorával szolgálnak fel.
Hozzávalók
- 2 csokor spenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál fenyőmag
- 3 evőkanál szárított ribizli (vagy mazsola)
- 4 evőkanál spanyol szűz olívaolaj (vagy a pirításhoz szükséges)
- Opcionális: 4 darab kenyér (elavult fehér kenyér)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A spenótot alaposan mossuk hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsuk az összes homokot és törmeléket.
Vágja le a szárakat.
Párolja a spenótot csak 2-3 percig.
Azonnal vegye le a serpenyőből és hagyja, hogy alaposan lefolyjon.
Hámozza meg és szeletelje a fokhagymát.
Öntsünk néhány evőkanál olívaolajat, hogy lefedjük a nagy serpenyő alját.
Melegítsük a serpenyőt közepes és pirított fokhagymával 1-2 percig.
Adja hozzá a ribizli és a fenyőmagot a serpenyőbe, és 1 percig tovább pirítsa.
Helyezze a leeresztett spenótot az serpenyőbe, és alaposan keverje össze, olajjal bevonva.
Só ízlés szerint.
Enyhén pirítsa meg a kenyér szeleteit, negyedekre vágva, és tálaljuk a tányér oldalán.
Recept címkék:
- spenót
- köret
- spanyol
- esik
