Donald Gruener / Getty Images
A Chardonnay a piacon az egyik legismertebb és legkedveltebb fehérborfajta. Hosszú és kiemelkedő követésével a Chardonnay nagyon sokoldalú képet élvez, a szőlőanyagok stílusok és struktúrák széles skáláját kínálják. A gazdag, vajas Chardonnays-tól, amelyek hatalmukkal és jelenlétével büszkélkednek, a még nem magától ért gyümölcsfajtájú Chardonnays-ig, amely lehetővé teszi a fajta jellegének és megjelenésének a reflektorfényben tartását, ez a fehér bor képes a legtöbb ízlésnek és ugyanolyan sok ételpárosítási kombinációnak a befogadására.
-
Mer Soleil Chardonnay 2010 (Kalifornia) 30 USD
Mer Soleil jóvoltából
A 2010-es Mer Soleil Chardonnay a Santa Lucia Highlandsből származó merész gyümölcstel ambiciózus, klasszikus Kaliforniai Chardonnay-ot mutat be - gazdag, krémes stílusú, nagy, érett gyümölcstel, amely a héjas citrusfélétől a zamatos ananászig és a pirított kókuszdióig terjed (az őszinte, koncentrált köszönhetően) francia tölgy befolyása). A savasság fényes és vonzó, kerekíti a krémes textúrákat és kiemeli a gyümölcsöket, miközben kivételes étel-párosulást hoz létre. Kiegyensúlyozott, jó árú, és tökéletes párosítással homár farkával, rák süteményekkel vagy baromfi válogatással, tejszínes vagy vaj alapú mártásokkal tálalva. A 2010-es Mer Soleil figyelemre méltó szimmetriával és finomhangolással kiemelkedik - ez egy másik borérzékenység a Wagner család.
-
Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2011 (Kalifornia) 50 dollár
Shafer jóvoltából
Finoman bonyolult, a 2011-es Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay, kiváló aromás anyagokkal és intenzív szájpadlási intrikákkal. A Sauternes-szerű orrból indulva, gazdag trópusi gyümölcsökkel, jól táplált mézes sárgabarackkal és csípős citrusfélékkel. A bor szájrétegének fényes elemei az ragyogó egyensúly és az érzékenység savasságát mutatják. Kiválóan alkalmas különféle krémalapú ételekkel vagy kedvenc tenger gyümölcsei kombinációival való párosításra.
-
Chateau St. Jean Sonoma megyei tartalék Chardonnay 2012 (Kalifornia) 13 USD
A Chateau St. Jean jóvoltából
A Chateau St. Jean ismert, hogy évről-évre néhány elegáns Chardonnays-t készít. A 2012-es évjárat sem kivétel, számíthat rengeteg trópusi gyümölcsre, citromra, mandarinra és vajas fenékre. Add hozzá friss sült kagylóval vagy grillezett lazac vaj-citrom szósszal.
-
Chalone Estate Chardonnay 2011 (Kalifornia) 20 USD
Chalone jóvoltából
A Chardonnay szerelmeseinek régóta kedvencévé vált, a 2007-es Chalone Estate Chardonnay élénk gyümölcsökkel, bőséges ásványianyaggal és örökké tartó kivitelével emelte fel az előteget. A szájban körte, alma, csonthéjas gyümölcs és a trópusi ananász könnyű hatásait találja, a méz és a fűszer finom hátterében.
-
Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (Kalifornia): 24 USD
A vas ló jóvoltából
A 2010-es Iron Horse Estate Chardonnay egy klasszikus orosz folyó-völgyi Chardonnay, mélységet, élénk savasságot és ásványi anyagokkal terhelt árnyalatok alapját adva. Az orr óriási gyümölcsöt mutat mangóval, almával, őszibarackkal és körtével, valamint a citrusjegyekkel, amelyek mindegyike figyelmet igényel. Gazdag, krémes textúrák, fűszeres, ásványi és vanília darabokkal, amelyek a dinamikus savasság és az állandó gyümölcs magja körül vannak csomagolva, mind fenomenális finomságot eredményeznek. Kiválóan alkalmas krémes vaj-alapú mártásokkal, sült baromfival, serpenyőben sült tengeri sügérrel és homár-keksz párolására.
-
De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Chile) 15 USD
De Martino jóvoltából
Ez a friss, chili, tengerparti Limari-völgyből származó friss gyümölcsrel töltött Chardonnay, amely az orrán és a szájban megduplázva, komoly citrusféléket hoz előtérbe. A szájprofil feltárja az ásványianyag és a krémes textúrák keverékét, rengeteg támogató savval és tartós bevonattal.
-
Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) 15 USD
Louis Jadot jóvoltából
Ez egy szilárd értékű fehérbor, amely a burgundiai Chardonnay szőlőből származik. A virág- és a citrusfélék orrát játsszák, a száraz, ropogós szájprofilok pedig a zöld alma és a D'Anjou körte lényegét tükrözik. Tökéletes friss halak és baromfi ételek párosításához.
-
Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) 14 USD
A klasszikus Aussie Chardonnay, ez a 2012-es Robert Oatley Chardonnay közepes testű bort hoz az asztalra aromásokkal, amelyek határozottan a virágjegyekre és az édes őszibarack illatokra koncentrálnak. Arra számíthat, hogy rengeteg gyümölcs halad a szomorúság felé, amikor egy komoly dinnye felveszi a reflektorfényt, a tisztességes egyensúly és a jó általános érték miatt ez az alulról történő legjobb választás.
-
Clos du Bois Chardonnay 2011 (Kalifornia) 13 USD
Clos du Bois jóvoltából
Ez a Clos du Bois-i "go to" olcsón alapuló Chardonnay aranyszínű, zöld alma és körte keveréke, az orrán kis érzéki citrusfélékkel, és a szájban ismét visszhangzódva. Élvezze ennek a bornak a savasságát, ha párosodik kedvenc ételeivel, és vegye figyelembe a tenger gyümölcseit, sertéshúsát és a baromfit a potenciális párosítási indítók között.
