Melina Hammer / Getty Images
- Összesen: 78 perc
- Prep: 75 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 572 | Kalória |
| 33g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 57g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 572 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 33g | 42% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 170 mg | 57% |
| Nátrium 1012 mg | 44% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 57 g fehérje | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A hosszú csirke rizs egy hawaii luau vágott darabja, amely Kínából származik, de a XIX. Században kínai bevándorlókkal hozták a szigetekre.
A csirke mellett a fő összetevő a hosszú rizs. A hosszú rizs valójában egyfajta kínai tészta, amelyet gyakran celofán tésztának hívnak.
A celofán tészta néven ismert kínai cérnametélt, babszálakat, babfonal-tésztát, kristálytésztát vagy üvegtésztát is ismert, és keményítőből és vízből készült átlátszó tésztafajták. Általában szárított formában értékesítik, és feloldás céljából áztatják be.
Hozzávalók
- 3 font csont nélküli, bőr nélküli csirke (apróra vágva vagy csíkokra vágva)
- 6 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezám olaj
- 2 evőkanál darált friss gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 teáskanál cukor
- 1/8 teáskanál bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- 6-8 uncia szeletelt gomba
- 2-4 apróra vágott zöldhagymát
- 10 uncia hosszú rizs (celofán tészta)
- 8 uncia csirkeleves
Lépések
Kombináljon 2 evőkanál szójaszószt, szezám-olajat, gyömbért, fokhagymát, cukorot és borsot a pác létrehozásához. Adjuk hozzá a csirkét és hűtsük legalább 1 órán át.
Fedjük le és áztassuk a hosszú rizst hideg vízben 30 percig. Vágjuk nyolc hosszúságba. Kisebb hosszúságok használhatók preferencia alapján.
Helyezzen egy nagy serpenyőt vagy wokot magas hőn. Forró állapotban adjon hozzá növényi olajat és pácolt csirkét. Főzzük, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű, gyakran elforgatva. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá gombát, zöld hagymát, hosszú rizst, csirkelevest és a maradék szójaszószt. Forraljuk forrón, gyakran keverve - körülbelül 3 percig.
Megjegyzés: A hosszú rizs nagyon kevés főzési időt igényel. Nagyon könnyen felszívja a folyadékot, és túl hosszú ideig főzve könnyen lebomlik.
Recept címkék:
- csirke fő
- köret
- kínai
- családi vacsora
