Hűtött répa-, kukorica- és burgonyaleves

Hűtött répa-, kukorica- és burgonyaleves. Agra Laura / Katie Workman / themom100.com

• Összesen: 35 perc
• Prep: 15 perc
• Cook: 20 perc
• Hűtés: 2 óra
• Hozam: 8. szolgál

értékelések Hozzászólás hozzáadása

Nézd, beismerem, hogy ez nem garantált gyerek-öröm. De a felnőttek igazán frissítőnek találták, és ez egy jó módszer a nyári étkezés elindításához. Ez is vegetáriánus.

A hűtött levesek csodálatos módon élvezhetik a levest meleg időben. A három zöldség egyensúlyban vannak egymással textúrájuk és ízük szerint.

Hozzávalók

• 1 font Yukon arany burgonya
• 1½ csésze főtt kukoricamag (frissen vagy fagyasztva finom)
• 1 csésze kockára vágott főtt répa (lásd a megjegyzést)
• 4 csésze zöldségleves
• 1 narancslé és héja
• 1 citromlé
• Só és bors ízlés szerint
• ¼ csésze crème fraiche (lásd a megjegyzést) vagy tejföl
• 2 evőkanál nehéz krém

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Hámozza meg a burgonyát és vágja 1 hüvelykes kockákra. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük főzésig, kb. 20 percig. Drain, és hagyja teljesen lehűlni.

Helyezze a lehűtött burgonyát, a kukoricát, a répaféléket, a húslevest, a narancslét és a héját, valamint a citromlevet egy turmixgépbe, és püréig simítsa. Ízesítsük sóval és borssal. Hűtsön legalább 2 órán keresztül.

Kicsi tálban keverje össze a krémkrémet vagy a tejfölt a nehéz krémmel. Helyezze a hűtött levest tálakba, és örvényöljön egy evőkanál tejszínes keveréket a leves tetejére. Ezt is szolgálhatja a kortyospoharakban.

Megjegyzések

• Sok szép, csomagolt főtt répa található manapság a piacon, ami sokkal könnyebbé teszi a főzést velük.Ha saját főtt répait el szeretné készíteni, akkor kétféleképpen teheti meg:
  • Gőzölési módszer: Helyezzen egy párolókosárot egy serpenyőbe 2 hüvelyes vízforralással. Adjon hozzá répakat (hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva). Fedjük le és gőzöljük addig, amíg a répa nem lesz lágy, amikor késsel átszúrták. Forralásmódja: Helyezze a répakat (meghámozva és 1 hüvelyk darabra vágva) egy nagy fazékba forró sós vízbe. Csökkentse a hőt főzésig, és főzze, amíg a cékla gyengédené nem áll, amikor kés késbe szúrja, 15-20 percig; csatorna.
  A cékla magas folsavtartalommal, B-komplex vitaminokkal rendelkezik, és számos ásványi anyag jó forrása, valamint antioxidánsok erős kombinációja. Foltosak lehetnek, ezért ügyeljen arra, hogy ne készítsen porózus pultra, és csak utána alaposan mosson kezet forró szappanos vízzel (a citromlé is segíthet), vagy használjon kesztyűt. A Crème fraiche a legtöbb szupermarketben található tejtermékek sajtjainál kapható, és online is megrendelhető. Sima és kesztyűs, és ízes vagy édes receptekben felhasználható. Olyan, mint a szteroidos tejföl, nagyon gazdag és nagyon krémes.

Szereted a sima, püré levesek egyszerűségét? Nézze meg ezt a selymes póréhagymás levest, a tökéletes paradicsomlevest, a tisztított zöldséglevest, a vegetáriánus Harissa-krémes krémes paszternás levest, a krémes Rutabaga- és a Paszternák-levest, valamint a krémes gyökérzöldség- és Cheddar-levest.

Recept címkék:

• Egészséges ebéd
• köret
• Amerikai
• esik

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!