Fehér tál csillogó mázas barna hússal és zöld körettel. Malcolm Ainsworth
A kantoni konyha (廣東 菜) az egyik legnépszerűbb regionális konyha a kínai főzésben. A guangdongi emigránsok nagy száma miatt, akik az USA-ba és más országokba mentek, amikor a legtöbb ember kínai nyelvre vagy ételre gondol, gyakran gondolkodnak majd a kantoni nyelvről és konyháról. Például az Egyesült Királyságban a kínai éttermek 99% -a kantoni ételeket szolgál fel, és Londonon kívül ritkán talál különféle regionális kínai ételeket.
A kantoni konyhában a legnépszerűbb főzési módszerek a gőzölés, keveréses sütés és pörkölés. Az ételek különféle finom finomságokat, sült kacsa, csirkét, sertés hasát és char siu sertést, édes-savanyú ételeket és még sok másat tartalmaznak. Ezek az ételek stabilak a kantoni konyhában. Személy szerint úgy gondolom, hogy a kantoni konyha édesebb és lágyabb, mint a kínai más régiókból származó ételek, és a legtöbb nyugati ember könnyebben elfogadja a kantoni konyha ízét.
Az alábbiakban felsorolunk néhány népszerűbb kantoni ételt és receptet.
Grillezett sertés-Char Siu sertés
Ez az ízletes sertés étel felhasználható keverésre sütött ételekben, tésztával tálalva vagy sertés zsemle töltelékéhez. Az élelmiszer-színezék adja a vörös színezetet, amely közös a Chinatownban vásárolt grillezett sertéshús esetében.
Marhahús és a paprika fekete babszószban
A marhahúst és a paprikát ízletes feketebab szósszal főzik ebben a kantoni házias főzésben.
Marhahús brokkolival, keverjük megsütjük
A sült krumpli a kínai konyha egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb ételtípusa, és a brokkoli-marhahús az egyik legnépszerűbb keverési-megsütési recept. Ez a tál nemcsak a nyugati kínai éttermekben található, hanem a kínai emberek is szeretik ezt az ételt.
Marhahús paradicsommal
Egy finom és egyszerű klasszikus otthoni kantoni étel. Ez a recept 3-4 embert szolgálhat fel.
Alkatrészek fekete bab-mártással
Az elkészített feketebab szósz kiküszöböli a fermentált feketebab öblítésének és aprításának munkáját ebben a gyors és egyszerű tartalék receptben. 4-6 embert szolgál fel.
Char Siu Bao - Kínai párolt sertés zsemle
A Char siu bao népszerű étel a kantoni konyhában. Az enyhén édes zsemle finom char siu sertés töltelékkel nagyon népszerű. Ez a recept 24 párolt sertéshúsból készül.
Kantoni tavaszi tekercsek
Ezeket a finom tavaszi tekercseket aprított sertéshús, garnélarák, shiitake gombák és fokhagymás metélőhagyma töltik meg.
Kantoni párolt csirke
A kínai szárított shiitake gomba földes ízt ad ennek az egyszerűen elkészíthető párolt csirke ételnek.
Csirke osztriga szószban
Ez az egyszerű és finom csirkekeverő recept tökéletes étel egy forgalmas hétvégi vacsorához.
Csirkeszárnyak osztrigamártással
Finom csirkeszárnyas pác osztrigaszósszal és más összetevőkkel. Nagyszerű előétel barátainak és családtagjainak kezelésére.
Tejszínes kukoricaleves
Csirkelevesben készítve ez egy “vékony” leves, amelyet megkönnyíthet, ha tálalás előtt két enyhén megvert tojást vagy két tojásfehérjét hozzáad.
Curry Chicken
Egy finom kantoni stílusú ízesített csirke recept.
Kínai barbecue pótalkatrészek-méz fokhagyma sparerib
A méz és a fokhagyma érdekes ízkombinációt eredményez. Ez a recept a mézes fokhagyma pótkocsikhoz 6-8 embert szolgál fel.
Kantoni homár
A homok kantoni stílusú elkészítésének különféle és finom módja.
Ananász csirke édes és savanyú mártással
A sült csirkecombot ananásszal és paprikával kombinálják, édes-savanyú mártással ananászlé, barna cukor és ecettel. Ez az édes-savanyú ananászcsirke receptje 3-4 embert szolgál fel.
Sertésborda Sue
A receptben sertés helyett marhahúst is használhat.
Keverje meg sült marhahúst osztrigamártással
Az osztrigaszósz fokozza a marhahús természetes ízét ebben a gyors és egyszerű marhahús keverési-megsütési receptben. 4 embert szolgál fel.
Keverjük megsütjük brokkoli Hong Kong stílusban
A táplálkozási előnyökkel ellátott kemény zöldség, brokkoli könnyen felszívja az ázsiai aromákat ebben az egyszerű keverés-megsütésmódban, friss fokhagyma és kagyló mártással. A recept kulcsa annak biztosítása, hogy a brokkoli alaposan leürüljön keverés előtt, és gyorsan keverje, hogy a fokhagyma ne égessen.
Édes és savanyú sertés ananász
Szinte mindenki, aki szereti a „kínai” ételt, szeret az édes-savanyú ételeket, és ez a cikk bemutatja az „Édes és savanyú sertés ananász” két különböző változatát.
Fehérrépa torta
A kínai répatorta az egyik legnépszerűbb étel a tompított összeggel, és elengedhetetlen kínai újévi étel.
Garnéla és kagyló Shumai
Ez a cikk lépésről lépésre tartalmazza a galériát, amely végigvezeti Önt a gyönyörű és finom garnélarák és a fésűkagyló shumai elkészítésében.
