Laurel Randolph
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 324 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 324 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 758 mg | 33% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Itt van a nyár és a meleg van! És ez azt jelenti, hogy senki sem akarja megtenni a sütőt, vagy bekapcsolni a tűzhelyet, ha tud segíteni. Szerencsére ez a hűvös és ropogós soba tészta saláta minimális hőt igényel (éppen annyira, hogy elkészítse a finom tésztát), és rengeteg ízét tartalmazza.
Friss uborka, ropogós sárgarépa, fényes paprika, reszelt retek és újhagyma fokozza fényességét és textúráját a rágcsált hajdina tészta számára. A mártás frissítő ízek kombinációja: savanyú lime juice és ecet, édes méz, fűszeres gyömbér és chili szósz, és diófélék szezám olaj. Kiválóan alkalmas egy nyári ebédre, és jó utazásokkal is jár, ha freskót eszik. Enni ezt az ételt önmagában, vagy párosíthatja gyengéd grillezett hallal.
Hozzávalók
- 8 uncia szárított soba tészta
- 2 evőkanál szőlőmag vagy repceolaj
- 1 lime (gyümölcslé)
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 1 evőkanál rizsbor-ecet
- 1 teáskanál szezám olaj
- 1 teáskanál méz
- 1 teáskanál chili szósz (például koreai chili szósz vagy Sriracha)
- Dash sót és borsot
- 4 kis perzsa uborka (vékonyra szeletelt)
- 2 közepes sárgarépa (gyufaszálra vágva vagy durván reszelve)
- 1 kicsi piros vagy sárga paprika (vékonyra szeletelt)
- 6 apró retek (vékonyra szeletelve)
- 4 újhagyma (szeletelt)
- 2 evőkanál csomagolt friss koriander (apróra vágva)
- 1 evőkanál szezámmag
Lépések
Főzzük a soba tésztát a csomagolás utasításai szerint. Öblítse le hideg vízzel, és engedje le alaposan. Félretesz, mellőz.
Készítsd el az öntettel. Keverje össze az olaj, a lime juice, a gyömbér, az ecet, a szezám olaj, a méz és a chili mártást egy kis keverő tálban. Ízesítsük sóval és borssal, és alaposan keverjük össze.
Egy nagy tálban egyesítse a soba tésztát, az uborkát, a sárgarépát, a paprikát, a retek, a hagymát és a korianderét. Adja hozzá az öntettel és dobja jól össze. Íze a fűszerezéshez.
Tetejére szezámmaggal tálaljuk és azonnal tálaljuk, vagy legfeljebb egy napig tároljuk a hűtőszekrényben. Dobd újra a tálalás előtt.
Recept címkék:
- Vegetáriánus vacsora
- főétel
- japán
- nyári
