Emily Hawkes a fenyőért
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: körülbelül 4 adag
Keresi a tökéletes vegetáriánus forró szárnyas receptet? Így készülhet vegetáriánus és vegán forró szárnyat a seitan segítségével - a tökéletes vegetáriánus húspótló készítmény húsmentes forró szárnyak készítéséhez. Az egyetlen dolog, ami véleményem szerint ízletesebbé teheti ezeket a vegán seitan szárnyakat, ha elég szerencsés, hogy New Yorkban él, és szárnyak készítéséhez felhasználhatja Mei Wah vegán csirkecombjait (ők komolyan a legjobb vegetáriánusok) húspótló valaha). De én eltávozom.
Ezekben a vegetáriánus és vegán forró szárnyakban a legtöbb íz a forró mártással származik, tehát mindenképpen használjon igazán jó minőségű ízesítőt. Szeretem Frank Red Hot Buffalo szószát (és igen, ez teljesen vegán), csakúgy, mint szinte mindenkinek, akit ismerek, de szeretek kísérletezni új butikokkal és helyi vagy regionális szinten gyártott forró szósz márkákkal. Próbáljon ki kissé édes mangó meleg mártást vagy ananászból készült forró mártást, vagy kipróbálhatja egy másik, általánosan kedvelt klasszikus forró mártással: Sriracha mártással. Nem, a sriracha nem hagyományos bivaly szárnyas szósz, de ki érdekli? Szinte mindenki szereti a sriracha szószt!
Ez a recept vegetáriánus és vegán is. Ha gluténmentes vegán forró szárnyas receptet keres, próbálkozzon a tofu használatával, mint ahogyan ez a tofu bivalyszárnyak receptje, vagy, még ennél is könnyebbé, próbálja ki ezeket a sütőben sült karfiolbivalyak „szárnyait”. Yum!
Lásd még: Több vegetáriánus seitan recept
Hozzávalók
- Olivaolaj
- 1 font seitan (szakadt vagy darabokra vágva)
- 1/4 csésze forró mártással (Frank's Red Hot bivalyszósz klasszikus választás)
- 3 evőkanál juharszirup
- 1/4 csésze lime juice
- 1/2 teáskanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Emily Hawkes a fenyőért
Először készítse elő seitanját úgy, hogy darabolja vagy feldarabolja egy kissé nagyobb darabokra, mint harapás méretű (kb. 2 hüvelyk). A szitanit vékony táblákra vagy "ujj" alakokra is fel lehet szeletelni, ha úgy tetszik, de szeretem a darabokat.
Emily Hawkes a fenyőért
Ezután melegítsen egy vékony réteg olívaolajat serpenyőben közepes-magas hőn. A seitanot főzze, amíg mindkét oldalán enyhén barnul, gyakran keverve (kb. 5-10 perc).
Emily Hawkes a fenyőért
Ezután csökkentsük a hőt közepes-alacsony szintre, és keverés közben adjuk hozzá a forró mártást, a juharszirupot, a lime juice-t és a sót, hogy jól keverjük össze.
Emily Hawkes a fenyőért
Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a szósz és a seitan körülbelül 3–5 percig pároljon, keverés közben, hogy a seitan darabokat jól bevonják a szószba.
Emily Hawkes a fenyőért
Távolítsa el a tűzről és azonnal tálalja egy hagyományos kék sajtos öntettel, vagy ha vegán ötletre van szüksége, próbálja meg házi készítésű vegán ranch öntettel szolgálni fel.
Lásd még: Mi a seitan?
Mint a főzés seitannal? Íme néhány kedvenc vegetáriánus és vegán seitan recept, amelyet kipróbálhatok.
Recept címkék:
- szárnyak
- forró szárnyak
- előétel
- Amerikai
