Kóser áfonya tejfölös kávé torta.
Miri Rotkovitz
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 1 kávétorta (9–12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 368 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 39g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kávésort (9–12 adagot) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 368 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 97 mg | 32% |
| Nátrium 504 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 39 g | 14% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 109 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Gyengéd és nedves, áfonya szalaggal és morzsás fahéjas öntettel. Ez a nem túl édes áfonya tejfölös kávétorta tökéletes kíséret egy kényelmes csésze kávé vagy tea elkészítéséhez. A legtöbb morzsasütemény-recepttel ellentétben ez könnyen kézileg keverhető, mert a süteménytészta vaj helyett olajat tartalmaz. Ez a csere lehetővé teszi a tejföl ízének ragyogását is, és mivel vaj van a morzsában, akkor nem fogja hiányolni a tortán.
Az ünnepi asztalon: Ha alternatívát keres a Shavuot-ban lévő sajttorta számára, ez kiválóan illeszkedik - különösen, ha friss nyári bogyókat használ. Ideális a Yom Kippur reggelihez, vagy egész évben felszolgáló ebédekhez.
Hozzávalók
- A morzs feltöltéshez:
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 3 evőkanál barna cukor
- 3 evőkanál cukor
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 4 evőkanál sózott vaj (apróra vágva)
- A fekete áfonya esetében:
- 1 csésze fekete áfonya (frissen vagy fagyasztva)
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál liszt
- 1/4 teáskanál fahéj
- A torta számára:
- 1 3/4 csésze általános célú liszt
- 3/4 csésze cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só (finom kóser vagy tenger)
- 1 csésze tejföl (lehetőleg teljes zsírtartalmú)
- 1/2 csésze repceolaj (vagy más semleges ízű olaj)
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Zsírozza meg és lisztezzen egy 9 hüvelykes kerek süteménytálcát, és tegye félre.
Először készítse el a morzsát öntettel. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukorot, a fehércukrot és a fahéjat. Adja hozzá a vajat, és egy tészta-turmixgéppel vagy az ujjaival dörzsölje be a lisztkeverékbe, amíg homokos öntettel nem lesz sok morzsás darab. Félretesz, mellőz.
Egy másik tálban dobja el a bogyókat cukorral, liszttel és fahéjjal. Félretesz, mellőz.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbát és a sót. Fakanállal vagy elektromos főzőpohárral keverje össze a tejfölt, az olajat, a tojást és a vaníliát, amíg a keverék sima nem lesz. A tészta vastag lesz.
Öntsük a tésztát körülbelül a felét az előkészített serpenyőbe, és spatulaival szétszórjuk a széleire. Megszórjuk egyenletesen a bogyókkal, majd tesszük a megmaradt tésztával. Finomítsa a tésztát egy spatula segítségével. Fedje egyenletesen a morzsákat a tetejére (nyomja össze az elegyet az ujjai között, ha inkább a nagy morzsákat részesíti előnyben).
Süssük az előmelegített kemencében 40-45 percig, vagy amíg a sütemény aranyossá nem válik, és a közepére helyezett tester tiszta lesz. Hűtsük le a tortát a serpenyőben egy dróttartón. Élvezd!
Recept címkék:
- Torta
- villásreggeli
- Kelet európai
- családi vacsora
