Luc / Molly Watson
A közösség által támogatott mezőgazdaság (CSA) olyan élelmiszer-előállítási és -elosztó rendszer, amely közvetlenül összekapcsolja a gazdákat és a fogyasztókat. Röviden: az emberek előre megvásárolják a gazdaságok betakarításának "részvényeit", majd betakarításuk után megkapják a növények egy részét.
A "CSA" kifejezés az egyes gazdaságok CSA programjára is utal.
A mezőgazdasági termelők jelentős korai szezonban tőkét keresnek, és garantált piacuk van termésükre. A katasztrofális termés elkerülése érdekében a fogyasztók általánosságban alacsonyabb táplálékköltségeket, friss mezőgazdasági termékeket élveznek, és nagyobb hozzáférést kapnak a nagy igényű gyümölcsökhez és zöldségekhez, például a hosszú szárú eperhez és az örökölt paradicsomhoz.
Egyes CSA-k nemcsak gyümölcsöt és zöldséget kínálnak. A tojás, a méz, a virágok, valamint a baromfi és más húsok is része lehet az élénk CSA-programnak. Néhány gazdaság fenntartja a varázslatot a betakarítás után, azáltal, hogy tagjai számára lekvárokat, savanyúságokat vagy egyéb tartósítószert kínál, amelyeket a betakarítás csúcsán készítettek.
A legtöbb CSA-nak éves vagy negyedéves bevásárlásra van szükség, és hetente szállítást vagy felvételt biztosít, de néhány jól bevált program havi vagy akár heti "tagságot" kínál. Számos CSA kínál farmlátogatásokat, ún. Választási napokat és egyéb különleges eseményeket a tagok számára.
