A luc
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
A gyerekek szeretik a halpálcákat, de nem igazán a leginkább elbűvölő vacsorák. Írja be ezt a kukoricapehely-zúzott tőkehalot - elég közel van azokhoz a szeretett halpálcákhoz, amelyeknél a gyermekek nem az orrukat fordítják rájuk, ám mégis kissé felnőtt az íz és textúra szempontjából.
A zúzott hal előkészítéséhez állítson fel két állomást: egyet a tojáskeverékkel és egy a kukoricapehelykeverékkel. Mártsa be a filéket mindegyikbe, mielőtt elrendezi őket a sütőlapra. Az állomások megkönnyítik a tisztítást és a halak gyorsabb előállítását.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 font tőkehal filé
- 1 csésze zúzott kukoricapehely
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 tojás
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtse össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
A luc
Szitáljon olívaolajat egy sütőlapra. Kombinálja a kukoricapehely, a mustár, az olvasztott vajat és a tojást, majd alaposan keverje össze.
A luc
Mártsa be az egyes tőkehalfilteket a kukoricapehely-tojáskeverékbe, lerázva a felesleget, majd a kukoricapehelybe, fordítva, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egész filé be van-e borítva. Rázza le az esetleges pelyheket és helyezze az előkészített sütőlapra.
A luc
Süssük 15 - 20 percig, amíg a hal áttetsző nem lesz, és villával könnyen pehelyré válhat. A sütési idő attól függ, hogy milyen vastag a filé. Ellenőrizze 15 perccel. Ha nem kész, folytassa a sütést, ellenőrizze 2 percenként, amíg kész.
tippek
- Tálaljuk a halat sült vagy burgonyapürével, dióval és barna vajjal pirított zöldbabmal. Adjon hozzá tartármártást vagy koriander aioli-t a merítéshez. Kezdje a készítményeket a nap elején a halak beborításával, majd hűtésével, amíg készen áll a sütésre. zsemlemorzsa.Ha huzaltartók vannak, tegye őket a sütőlapra, szórja be serpenyővel és helyezze a halakat a huzaltartóra. Ez lehetővé teszi a forró levegő áramlását a hal alatt, és főzheti a filé alját. Ha a fenntarthatóság fontos neked, válassza a tenyésztett atlanti tőkehal vagy az alaszkai csendes-óceáni tőkehal helyett Japán vagy Oroszország közelében fogott vad atlanti tőkehal vagy csendes-óceáni tőkehal helyett.Ez az előkészítési módszer más típusú fehér halra, valamint csont nélküli, bőr nélküli csirkemellre vagy combra alkalmazható.
Recept variációk
- Parmezán- zúzott sült tőkehal: Cserélje le a zúzott gabonafélét félcsésze zsemlemorzsara és félcsésze reszelt parmezánsajtra. Gyógynövény-zúzott sült tőkehal: Cserélje ki a kukoricapehely 3/4-csészes zsemlemorzsara és 1 evőkanál szárított oregánóra, szárított bazsalikomra és szárított petrezselyemre. Levegőben sütött változat: Készítse elő a halat az utasításoknak megfelelően. Melegítse elő a levegős sütőt 350 ° F-ra. Helyezze el a filéket a levegős sütőben és főzze kb. 12 percig, amíg a kéreg ropogós lesz.
Recept címkék:
- Hal
- sült tőkehal
- vacsora
- Amerikai
