Luc / Molly Watson
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 96 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 96 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 22 mg | 7% |
| Nátrium 621 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A cukkini levesnek ez a krémje nagyszerű testtel rendelkezik, csak a benne forgatott cukkini mennyiségéből, tehát nagyon kevés tejszínre van szükség ahhoz, hogy a legfelső krémesesség elérje. A "krémleves" levesére figyelemre méltóan egészséges.
Hozzávalók
- 1 közepes hagyma
- 1 evőkanál olaj vagy vaj
- 1/2 teáskanál finom tengeri só (plusz több ízlés szerint)
- 4 közepes cukkini
- 3-4 csésze zöldségleves vagy csirkeleves
- 1/4 - 1/2 csésze nehéz krém
- Opcionálisan : frissen őrölt fekete bors
- Opcionális : frissen reszelt szerecsendió
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Felére csökken, hámozza és durván apróra vágja a hagymát.
Melegítsünk egy közepes edényt közepes-magas hőn, és adjunk hozzá olajat vagy vajat. Amikor a zsír forró vagy a vaj megolvad, adjuk hozzá a hagymát és a sót. Körülbelül 5 percig főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma áttetsző és gyengéd lesz.
Eközben vágja le és durván apróra vágja a cukkinit.
Adjuk hozzá a cukkinit és a húslevest a hagymához. Növelje a hőt, hogy mindent felforraljon, majd csökkentse a hőt, hogy folyamatosan párolódjon, és főzze, időnként keverve, amíg a cukkini nagyon finom, kb. 15 percig.
Ha szükséges, tételenként dolgozzunk, és keverjük a keverőt vagy az élelmiszer-feldolgozó készüléket, amíg nagyon sima (adagonként legalább 1 perc).
Tegye vissza a püré levest az edénybe. Ha van kézi merítőkeverője, akkor ezt is használhatja, csak győződjön meg arról, hogy az egész levest forgassa eléggé ahhoz, hogy teljesen és teljesen megtisztítsa, amíg nagyon sima lesz.
Keverje hozzá a tejszínt, és óvatosan melegítse levesét forró melegig.
Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint (vegye figyelembe, hogy a levesnek gyakran sok só kell, hogy megkapja a jó ízét, gondoljon csak arra a vízre!). Tálaljuk forrón, egy hintős paprikával és / vagy szerecsendióval, ha úgy tetszik.
Tálaljuk és élvezzük!
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
tippek
- Várja meg, amíg lehűl, vagy tartsa a konyhai törölközőt a turmixgép vagy a processzor tetején, hogy elkerülje a fröccsenő robbantást. Ha ezt a levest fagyasztani szeretné, egyszerűen állítsa le az 5. lépést, és fagyassza be. Ha készen áll a tálalásra, olvassza le és folytassa a recepttel (6. lépés: adjuk hozzá a tejszínt és melegítsük!).
Recept variációk
Noha ez a leves egyszerűen egyszerűen kedves, megértem azt a vágyat, hogy kissé elkészítsem. Szerencsére ezt könnyű megtenni. Íme néhány köret, amelyet a végén adhat hozzá, hogy ez a leves új magasságokba kerüljön:
- Ropogós krutonnal őrölt friss leveles gyógynövények, például petrezselyem, cseresznye vagy bazsalikomA sima sima, édesítetlen joghurt, tejföl vagy crème fraîche finomra reszelt parmezán vagy más kemény, ízletes reszelési sajtExpiros szűz olívaolaj, dióolaj vagy chiliolaj kavarog finoman apróra vágott metélőhagyma vagy zöld fokhagyma
Recept címkék:
- leves
- köret
- Amerikai
- esik
