Sör-párolt fazék sült
- Összesen: 9 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 9 óra
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 733 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 46g | Carbs |
| 73g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 733 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 34% |
| Telített zsír 10g | 50% |
| Koleszterin 205 mg | 68% |
| Nátrium 580 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 46 g | 17% |
| Élelmi rost 7g | 26% |
| Fehérje 73g | |
| Kalcium 171 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept alapvető chuck-sültre szólít fel, tökéletesen lassan főzve, sárgás sörlevest, zöldségeket, egy kis szalonnát és különféle ízesítőt. Nyugodtan változtassa meg a gyökérzöldségeket és használja a kedvenceit. Ajánljuk a vörös bőrű burgonyát, az aranyat vagy a kerekfehérjét.
Opcionálisan csökkentheti és sűrítheti a leveket, hogy ízletes mártást kapjon.
Hozzávalók
- 6 vastag szeletelt szalonna (kockára vágva)
- 1 fazék sült, sovány, csont nélküli marhahúst (kb. 4 font)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 1 nagy hagyma (körülbelül 1 1 / 2–2 csésze, apróra vágva)
- 3 evőkanál vörösbor-ecet
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 csésze (12 uncia) sör
- 1 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú vagy sózott marhahúslevest
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál szárított dörzsölt zsálya
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 3 sárgarépa (1 / 2–1 hüvelyk méretű darabokra vágva)
- 1 kis rutabaga (1 / 2–1 hüvelykes darabokat vágva)
- 1 1/2 font burgonya (2/2-es darabokra vágva)
- Opcionális: 1/2 csésze hideg víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg csaknem ropogós lesz.
Megszórjuk a sültöt sóval és borssal, majd az összes oldalt merítsük bele (3 evőkanál) lisztbe, hogy enyhén beborítsuk.
Vegye ki a szalonnát a serpenyőből, és tegye félre. Adjuk hozzá a marhahús sültét és a barna oldalt, minden oldalról barnare fordulva. Távolítsa el a serpenyőt és tegye félre.
Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát főzzük még 1 percig. Adjon hozzá vörösbor-ecetet, sört, marhahúslevest, babérlevelet, zsályát és kakukkfűt; főzzük. Távolítsa el a tűzről.
Helyezze a sütőt a lassú tűzhelybe; rendezze a burgonyát, a sárgarépát és a gombát a sütés körül. Tetejére tegyük a szalonnát, és öntsük az egész hagymát és a húslevest.
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7–9 órán keresztül, amíg a sütés meg nem lágyul és a zöldségeket könnyű átszúrni egy villával.
Hogy mártást készítsen a folyadékokkal, vegye le a sültet és a zöldségeket egy adagoló edénybe, és tartsa melegen.
Öntsön 3 csésze folyadékot egy serpenyőbe. Felforral. Pároljuk körülbelül 3–5 percig, hogy kissé csökkenjen és koncentrálódjon az aromák.
Kihúzza 3 evőkanál lisztet 1/2 csésze hideg vízbe. Kihúzza a lisztkeveréket a pároló húslevesbe. Főzzük és habverjük körülbelül 1 percig. Íze és ízesítése sóval és borssal,
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Burgonya
- vacsora
- Amerikai
- családi vacsora
