Diana Rattray
- Összesen: 7 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 381 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 36g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 381 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 96 mg | 32% |
| Nátrium 827 mg | 36% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 36g | |
| Kalcium 71 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Gyengéd, ízletes hátszín tippeket használnak ebben a receptben a lassú tűzhelyes elfojtott steakhez. Költségvetés-barát karcsú steak vagy kerek steak is használható.
A szójaszósz és a paradicsom tökéletes mártást biztosít a marhahús és a paprika számára, és egy kis fokhagymás por teszi ki az ízeket.
Ha nincs elég ideje, hagyja ki a barnulást. A barnulás hozzáteszi a kis ízt, ám ez nem feltétlenül szükséges. Csak dobja be a marhahúst a liszttel, és adja hozzá a lassú tűzhelyhez, elhagyva a növényi oi-t.
Hozzávalók
- 1 1/2 font hátszín tippek (darabolva vagy csíkokra vágva)
- 4 evőkanál liszt
- 2 evőkanál növényi olaj vagy extra szűz olívaolaj
- 1 nagy zöld paprika (szalagokra szeletelve)
- 1 nagy hagyma (negyede és szeletelve)
- 1 doboz (4 uncia) szeletelt gomba (leürítve, opcionális)
- 1 doboz (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 3 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1/4 teáskanál aprított paprika (opcionális)
Lépések
Helyezze a steak darabokat egy lisztet tartalmazó zsákba, és rázza fel, hogy bevonódjon.
Melegítsük a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten (vagy a crockpot betétet, ha tűzhely biztonságos), és a szeletek darabjait mindkét oldalán pirítsuk meg.
A steakhez adja hozzá a paprikát, a szeletelt hagymát és a lecsepegtetett szeletelt gombát, ha használ.
Kombinálja a paradicsomot a szójaszósszal, fokhagymaporral, fekete borssal és aprított borssal, ha használ. Öntsük át a steak és a zöldségek.
Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony hőmérsékleten 6–8 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 4–5 órán keresztül.
Koncentráló ízek
A hosszú, lassú főzési folyamat, különösen alacsony hőmérsékleten, fölösleges vizet okozhat a kondenzációban. Ha folyékony, íztelen gyümölcsleveket kap, szűrje le a folyadékokat serpenyőbe (só hozzáadása előtt). Pároljuk néhány percig közepes hőn, hogy csökkentsék és koncentrálják az ízeket. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket, ha szükséges.
Szolgáltatási javaslatok
Tálaljuk forró főtt rizzsel, finom tésztával vagy burgonyával és párolt zöldbabval vagy brokkolival.
Tipp
- A főzés előtti éjszaka szeletelje a paprikát és a hagymát, és tegye egy edénybe a leürített szeletelt gombával. Egy másik tartályban keverje össze a paradicsomot, a szójaszószt, a fokhagymaport és a zúzott paprikát, ha használ. Hűtsön mindent másnap, amíg készen áll az összetevők összeállítására a lassú tűzhelyen.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- déli
- vissza az iskolába
