Brian Leatart / Getty Images
- Összesen: 2 óra 30 perc
- Prep: 30 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 3-4 adag
Ez a crockpot csirke száraz dörzsölést használ, nem pedig folyékony barbecue szószt. Számos crockpot csirke recepttel ellentétben, amelyek halvány eredményt nyújtanak, ez a csirke alsócombja és combja gyönyörű, megbarnult felülettel készül, amely tökéletesen alkalmas ezekre a kevésbé drága darabokra.
Az új Versaware ™ Crock-Pot® készülékhez tervezték, de továbbra is használhatja a régi lassú tűzhelyét. Egyszerűen csak pirítsa meg a csirkét a tűzhelyen, mielőtt hozzáadja a kukoricás edényhez.
Hozzávalók
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál szárított kakukkfű (zúzott)
- 1 teáskanál szárított dörzsölt zsálya
- 1 evőkanál barna cukor
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál citrompaprika
- 3 csirkecomb
- 3 csirke alsócomb
Lépések
A paprikát, a kakukkfűt, a zsályát, a barna cukorot, a cayenne-borsot, a sót és a citrompaprikát keverje össze, hogy a száraz dörzsölje.
Megszórja a száraz dörzsölést egyenletesen a csirke combja és a lába mindkét oldalán. Óvatosan vigye be, hogy a száraz dörzs tapadjon a húshoz.
Távolítsa el a 6 kvartes hőálló kőborda a Versaware ™ Crock-Pot® alapjáról, majd dörzsölje vagy permetezzen növényi olajjal. Ne használja ezt a módszert egy normál lassú tűzhelynél. Ha szokásos lassú tűzhelyet használ, akkor a csirkét szokásos nehéz serpenyőben főzze meg, mielőtt beteszi a lassú tűzhelybe.
Helyezze a csirkecombokat és a combokat a bőrbe lefelé a rájába. Helyezze a szárát a fémtartóra egy hideg üvegfűtésű tűzhelyen. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd növelje közepes hőre, és főzze mindaddig, amíg a csirke alja megbarnul, kb. 15-20 percig.
Forgassa el a csirke darabokat, és további 5 percig barnítsa.
Helyezze vissza a lassú tűzhelyet az alaphoz.
Fedjük le a fedéllel és állítsuk "Magas" állásba.
Főzzen 2 órán keresztül, vagy alternatívanként főzze az „Alacsony” beállítást 3 1 / 2–4 órán keresztül.
Menüjavaslatok
Ha hidegebb a szezon, akkor ez a riff a sült csirkepárokhoz jól meleg német burgonya salátával és párolt zöldbabral készül. A hasábburgonya egész évben ízletes, és nyáron burgonya salátát, tészta salátát vagy cole slaw-t szolgálnak fel a klasszikus menü számára. Házi paradicsom és uborkasaláta a borbevonatban kerekíti az ételt. Desszertként maradjon az amerikai klasszikusok mellett, például almás pite, csokoládétorta, sajttorta vagy fagylalt. Felnőtt italok esetén a sör a legjobb erdei háztáji grillezett csirkével. Gondoljon az amberbarna, a bieres de garde vagy a helles lagerre. Mindegyik a csirkét "T." -re állítja.
Recept címkék:
- Csirke
- főétel
- Amerikai
- esik
