A curry nyuszi az oliebollen maradék felhasználásának kedvenc módja. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 12 curry nyuszi (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 247 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 24g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 curry nyuszi (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 247 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 73 mg | 24% |
| Nátrium 126 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| Fehérje 24g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a vetkoek (az oliebollen dél-afrikai elnevezése) és az ízesített finomkodik dél-afrikai fúziós étele egyszerűen finom. Különösen népszerűek a gyermekek körében, és gyakran szolgálják fel Dél-afrikai Köztársaság iskolai üzleteiben. Fantasztikus módon használják fel az oliebollen maradékát a szilveszteri parti után, és a zsírok, szénhidrátok és fűszerek bélcsökkentő kombinációja kiváló másnapi gyógymódot tesznek nekik!
Hozzávalók
- 2 evőkanál. növényi olaj (vagy napraforgóolaj)
- 1 teáskanál Garam masala
- 1 teáskanál köménymag
- 1 teáskanál őrölt kömény (jeera)
- 5 kardamom hüvely, megsérült (a hüvelyeket megsérültetik egy fűszertartó alján)
- 1 fahéjat
- 1 lilahagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 font őrölt marhahús / 450 g
- 2 evőkanál. paradicsom szósz
- Só és bors ízlés szerint
- Opcionális: reszelt mozzarella sajt
- Opcionális: korianderlevelek
Lépések
Készítsen klasszikus oliebolént a recept szerint, de hagyja el a fahéj és a porcukor végső porzását.
Hagyja kissé lehűlni a papírtörülközőn, miközben felmegy az íves darával.
Ha maradék oliebolént használ, óvatosan melegítse az oliebolént a sütőben, vagy melegítse fel a mikrohullámú sütőben az utolsó pillanatban.
Egy serpenyőben, közepes lángon, süssük a garam masala-t és az egyéb fűszereket az olajban egy-két percig (éppen addig, amíg a fűszerek fel nem adják aromájukat), mielőtt hozzáadják a hagymát.
Miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát, majd az őrölt marhahúst.
Barna a hús, majd adjuk hozzá a paradicsompasztát.
Most húzza ki a kemény fűszereket (a kardamom hüvelyét és a fahéjat).
Szeleteld fel az oliebollen-t, mint lágy zsemle, és töltsd meg az uborkás darált marhahúst.
Tálaljuk melegen. A curry nyuszik reszelt sajttal és / vagy apróra vágott koriander levelekkel is kitölthetik.
Recept címkék:
- curry
- előétel
- afrikai
- családi vacsora
