Brian Hagiwara / Fotókönyvtár / Getty Images
- Összesen: 84 perc
- Prep: 80 perc
- Főzni: 4 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 246 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 246 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 103 mg | 34% |
| 592 mg nátrium | 26% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 277 mg | 21% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Chilies Rellenos egy felejthetetlen ízérzés (változó hőtartamú) chili paprika, tojás és Monterey Jack sajt. Az eredeti receptben a poblano chili paprika szerepelt, de különféle chili használható - Anaheim, ancho vagy Hatch gyakran helyettesíthető. Nézze meg a különféle típusú chili paprikák hőszintjét, majd válassza ki a toleranciának megfelelő típust. Hiteles élmény érdekében tálaljuk melegített liszt tortillákkal, mexikói rizzsel és finomított babokkal.
Hozzávalók
- 2 (4 uncia) doboz egész zöld chili
- 1/2 font Monterey Jack sajt
- 1/2 csésze liszt
- 3 tojás (szétválasztva)
- 1 evőkanál vizet
- 3 evőkanál liszt
- 1/4 teáskanál só
- 3–4 csésze olaj (vagy a mély sütéshez szükséges mennyiség)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vezesse le a chili-t és vágja a hasításokat mindegyik oldalán, ügyelve arra, hogy egy darabból maradjon.
Távolítsa el a magokat és a membránt.
Vágja a sajtot kb. Hüvelyk hüvelyk méretű, chili hosszúságú és 1/2 hüvelyk szélességű és vastagságú botokra.
Helyezze a sajtpálcákat a chili belsejébe, és óvatosan nyomja össze az oldalakat a tömítéshez.
Helyezze az 1/2 csésze lisztet egy tálba, és alaposan fedje le az összes chili paprikát.
Helyezze a töltött chili-t egy viaszos papírral bélelt sütilapra, és egy órán át hűtse.
Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev.
Egy másik tálban egyesítsük a tojássárgáját, a vizet, 3 evőkanál lisztet és sót; keverjük össze simáig.
Finoman hajtsa meg a megvert tojásfehérjét a sárgája keverékbe, hogy tésztát kapjon.
Melegítsük meg a mélysütőt 375 ° C-ra, és adjunk hozzá olajat a sütéshez.
Mártsa be az összes chili tésztába, majd tegye egy csészealjra.
Csúsztassa a töltött chili csészealjból a forró olajba.
Kb. 4 percig süssük, amíg a chili fel nem töltödik és arannyá nem válik.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- zöld chili
- Chiles rellenos
- előétel
- mexikói
