Vörösborban főtt sült marhahús. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Összesen: 2 óra 5 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 3–4 font (1 adag)
Hihetetlenül ízléses és gyengéd, nehéz elhinni, hogy ez a sült marhahús csak 4 fő összetevőt használ. Marhahús vagy csirkeleves helyettesítheti a vörösbort, ha ez előnyös.
A szegyet mindig a gabonaféléhez kell vágni. A darabolás előtti pihenőidő fontos, hogy lehetővé váljon az ízléses gyümölcslevek újra eloszlása a húsban.
Hozzávalók
- 1/2 édes hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1/2 csésze vörös bor
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 3–4 font laposra vágott marhahús (zsíros sapkával)
- 1 csomag száraz hagymaleves keverék
Lépések
Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra.
Készítsen ágyat a szeletelt édes hagymából a sütő serpenyőbe. Fedjük le a hagymát a vörös borral.
Megszórjuk a szegy húsos oldalát kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Fordítsa meg a szegyet, és helyezze a hagymaágy tetejére, kövér oldalával felfelé.
Megszórjuk egyenletesen a szegy tetejét (zsíros oldalát) a száraz hagymás leveskeverékkel és frissen őrölt fekete borssal.
Helyezze az előmelegített kemencébe fedés nélkül, 15 percig sütve. 15 perc elteltével távolítsa el, szorosan fedje le fóliával. Engedje le a melegítést 325 F hőmérsékletre. Tegye vissza a fedett edényt a sütőbe, és további 1 1/2 órát süsse.
Távolítsa el az edényt a sütőből és hagyja, hogy még lefedve maradjon 15 percig. Fedje le és hagyja további 15 percig pihenni, mielőtt a szegyet felszeletelné a gabonafélére a kiszolgálás céljából.
Recept címkék:
- Szegy
- főétel
- Amerikai
- esik
