Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 8-10 hamburger (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 255 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 hamburger (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 255 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| Koleszterin 171 mg | 57% |
| Nátrium 414 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Giora Shimoni azt állítja, hogy "ostobán azt gondolta, hogy ktzizot" - a sült pulykapogácsák, amelyeket Izraelben eszik fel - "hamburgerek" voltak. Aztán Amerikába mentem, és találkoztam az igazi dolgokkal. " Az első harapásnak valószínűleg szerelemnek kellett lennie, mert azt mondja, hogy "amikor az amerikai barátnőm szülei ezeket a hamburgereket szolgálták fel, először átgondoltam a gondolatomat, hogy javaslatot tegyek". Nem csoda, hogy a recept manapság egy család kedvence.
Tálaljuk burger zsemlére a kedvenc rögzítőjeivel (gondoljuk, ketchup, mustár, saláta, paradicsom, hagyma és avokádó). Ajánlat kemencében sült édesburgonya krumplit vagy dijon burgonya salátát és ezt az ropogós, színes szivárványos rabszolgat az oldalán.
Hozzávalók
- 2 font őrölt marhahús, vagy 2 (10 uncia) csomag vegetáriánus őrölt marhahús pótló
- 2 nagy tojás (megverték)
- 1/4 csésze egyszerű kenyér morzsákat
- 2 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál hagymapor vagy 1/2 kis hagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál tengeri vagy kóser sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
Lépések
Őrölt marhahús használata esetén melegítse fel a brojlert magasra, és tegye rá a brojlerfóliát fóliával. Vegetáriánus őrölt marhahús helyettesítő használata esetén melegítse elő a sütőt 425 F hőmérsékletre, és egy peremezett sütőlapot igazítson pergamenpapírral.
Egy nagy tálban egyesítse az őrölt marhahúst vagy a vegetáriánus marhapótlót, a tojást, a zsemlemorzsát, a ketchupot, a mustárt, a hagymaport (vagy az apróra vágott hagymát), a sót és a borsot. Jól összekeverni.
Tiszta kézzel formázza a keveréket 10 pogácsára, és mindegyiket átvitte az elkészített brojlercsészére vagy sütőlapra, miközben dolgozik.
Forraljuk vagy süssük az előmelegített kemencében kb. 8 percig mindkét oldalról, amíg a főzés meg nem tört. Azonnal tálaljuk a burger zsemlére a kedvenc önteteivel.
Tipp
- Nem kell 10 hamburger? A recept könnyen felére csökkenthető, ha nem tömeget táplálsz.
Recept variációk
- Shimoni receptje őrölt marhahúst használ, de jól működik vegetáriánus őrölt marhahúspótlóval is (néha "marhahús nélküli talaj" vagy "vegetáriánus talaj"). Vegye figyelembe, hogy sok vegetáriánus húspótlás hagymát és egyéb fűszereket tartalmaz, ezért lehet, hogy nem kell hozzáadnia a hagymaport. És gyakran sok nátrium található a vegetáriánus "húsokban", ezért érdemes lehet csökkenteni vagy kihagyni a sót.Shimoni receptjében hagymaport használ, de helyette friss, apróra vágott hagymát használhat - próbáljon kb. kis hagyma elindításához.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- kóser
- családi vacsora
